Gebackene Auberginen mit Thunfisch und Ricotta.

Ein diätetisches Gericht aus der sizilianischen Küche, es stellt ein komplettes Gericht dar.
Einfach zu machen und es wird Ihnen große Zufriedenheit bereiten.
Die Mischung aus mediterranen Kräutern wird den Geschmack betonen. Außerdem wird der Duft des guten alten Olivenöls aus diesem einfachen Gericht einen wahren Champion auf Ihrem Tisch machen.
Die Füllung aus hausgemachtem Thunfisch in Öl und Ricotta vervollständigen diesen Genuss mit hochwertigem Eiweiß.
Auf hundert Gramm besteht eine Aubergine aus mehr als 90 Gramm Wasser.

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Gebackene Auberginen mit Thunfisch und Ricotta

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 5 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ofen
Küche: Regionale Italienische
Region: Sizilien
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

448,87 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 448,87 (Kcal)
Kohlenhydrate 46,60 (g) davon Zucker 8,52 (g)
Proteine 23,37 (g)
Fett 19,26 (g) davon gesättigt 5,04 (g)davon ungesättigt 5,11 (g)
Fasern 6,83 (g)
Natrium 850,32 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Lassen Sie uns einkaufen

2 Auberginen (mittelgroß)
3 Zehen Knoblauch
3 Zweige Minze
40 g natives Olivenöl extra
nach Bedarf Salz
150 g Ricotta
150 g Thunfisch in Öl (abgetropft gewogen)
200 g Paniermehl (sizilianisch gewürzt)
nach Bedarf Pfeffer
nach Bedarf Salz

Ein Auge auf die Gesundheit

Werkzeuge

Was wir brauchen

1 Backblech
1 Backpapier
1 Schüssel
1 Löffel
1 Schneidebrett

Schritte

Gebackene Auberginen mit Thunfisch und Ricotta

Waschen Sie die Auberginen, entfernen Sie den Stiel und schneiden Sie sie dann in der Mitte durch.
Machen Sie mit einem spitzen Messer Einschnitte, bis zum Boden, aber achten Sie darauf, sie nicht zu durchstechen. Legen Sie sie dann auf ein antihaftbeschichtetes Backblech oder verwenden Sie Backpapier.
Verteilen Sie die Einschnitte mit den Fingern und geben Sie ein wenig Salz hinein. Hacken Sie den Oregano und die Minze sehr fein, geben Sie die Kräuter in eine kleine Tasse mit dem Olivenöl und…
Bestreichen Sie die Auberginen.
Heizen Sie den Ofen auf 200° Umluft vor und stellen Sie das Blech in die mittlere Höhe.
Backen Sie es 20 Minuten lang.
Schalten Sie dann den Ofen aus und lassen Sie sie darin noch 10 Minuten ruhen.
Holen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie abkühlen.
Wenn die Auberginen abgekühlt sind.
Höhlen Sie sie mit einem Löffel aus
Nachdem Sie alle ausgehöhlt haben,
legen Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel
zusammen mit dem zuvor abgetropften Thunfisch
und dem Ricotta.
mischen und 5 Löffel gewürztes sizilianisches Paniermehl hinzufügen, (mindestens 2 Löffel zurückbehalten).
Gut mischen und..
Füllen Sie so alle Auberginen.
Am Ende, nachdem Sie sie gefüllt haben, mit dem restlichen Paniermehl bestäuben und erneut bei Grill 200° für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.
Servieren Sie die gebackenen Auberginen mit Thunfisch und Ricotta warm.