Gefüllte Hähnchenbrust mit Gemüse.
Dies ist ein einfach zuzubereitendes und sehr schmackhaftes Gericht. Die Kombination aus den Proteinen des Hühnchens und den Ballaststoffen des Gemüses macht es sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet.
Die einzige Ausnahme bildet der geräucherte Provola-Käse, den Sie durch Scheibenkäse ersetzen können, sowie ein Hauch von Öl; ansonsten ist alles leicht.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Backofen, Heißluftfritteuse
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

402,87 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 402,87 (Kcal)
Kohlenhydrate 19,20 (g) davon Zucker 4,94 (g)
Proteine 48,46 (g)
Fett 16,08 (g) davon gesättigt 1,23 (g)davon ungesättigt 1,06 (g)
Fasern 3,52 (g)
Natrium 307,70 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 350 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

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300 g Hähnchenbrust (ganz)
200 g Zucchini
3 Tomaten (reif)
1 rote Zwiebel aus Tropea
100 g geräucherter Provola-Käse
q.b. Salz
q.b. Rosmarin
q.b. Salbei
q.b. Wacholderbeeren
q.b. extra natives Olivenöl
q.b. süßes Paprika
1 Kartoffel (mittelgroß)

Werkzeuge

Was wir brauchen für

1 Schneidebrett
1 Messer
2 Backformen oval
Backpapier

Zubereitung der gefüllten Hähnchenbrust mit Gemüse

Ich beginne damit, alle Gewürze zu hacken, lasse die Wacholderbeeren aber ganz. Ich habe 3 Esslöffel Öl und süßes Paprika hinzugefügt und die Marinade emulgiert.
Anschließend habe ich die Hähnchenbrust in der Länge halbiert und nah beieinander liegende Einschnitte gemacht, ohne ganz durchzuschneiden. Ich habe großzügig mit der Marinade gewürzt und beiseite gestellt, während ich die anderen Zutaten vorbereitet habe.
Jetzt habe ich das Gemüse sehr dünn geschnitten,
Dann habe ich die beiden Filets auf Backpapier gelegt und die Gemüsescheiben zwischen die Schnitte im Hähnchen gesteckt, sie abwechselnd, Zucchini, Zwiebel, Tomate. Die gewürfelte Provola habe ich zwischen die Schnitte und etwas darauf gelegt.
Ich dekoriere mit überschüssigem Gemüse, das das Hähnchen umrahmt.
Ich habe die Hähnchenbrust in eine ovale Auflaufform für den Ofen gelegt; für die Heißluftfritteuse wird es in die entsprechenden Behälter gelegt.
Und ich habe es in den Ofen getan.
Sie können es sowohl im traditionellen Backofen 15 Minuten bei 180° backen. Dann weitere 3 Minuten im Grill bei 200°
Oder im Kombinations-Mikrowellenofen 15 Minuten im Mikrowellen-Grill bei maximaler Leistung.
Für die Heißluftfritteuse 15 Minuten bei 180°
Sobald es fertig ist, lassen Sie es 10 Minuten ruhen und servieren Sie es dann ganz oder in Scheiben geschnitten
Hier ist die gefüllte Hähnchenbrust mit Gemüse fertig