Gefüllte Tomaten nach sizilianischer Art aus dem Ofen oder in der Heißluftfritteuse.
Heute präsentiere ich euch ein fantastisches Gericht, das man im Voraus zubereiten kann und immer bereit hat, um es zur Arbeit oder zu einem Picknick mitzunehmen.
Einfach und kostengünstig, wird es den Geschmack von Groß und Klein treffen, mit einem Kern aus Provola und der Würze von Kapern.
Das Ganze begleitet von viel Basilikum.

Gedacht für dich:

Gefüllte Tomaten aus dem Ofen nach sizilianischer Art

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr kostengünstig
Ruhezeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 5
Kochmethoden: Elektrobackofen, Heißluftfritteuse
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

116,93 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 116,93 (Kcal)
Kohlenhydrate 12,40 (g) davon Zucker 2,60 (g)
Proteine 4,19 (g)
Fett 5,89 (g) davon gesättigt 0,63 (g)davon ungesättigt 0,49 (g)
Fasern 1,51 (g)
Natrium 162,87 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

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10 Tomaten (rund)
150 g geräucherter Provola
10 Blätter Basilikum
200 g Semmelbrösel (nach sizilianischer Art siehe Rezept)
30 g Kapern im Salz (entsalzen)
50 g natives Olivenöl extra
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack getrockneter Oregano

Gefüllte Tomaten nach sizilianischer Art

Werkzeuge

Was wir zur Vorbereitung benötigen

1 Auflaufform aus Keramik
Ausstecher
Messer
Schüssel
Mixer / Blender

Zubereitung: Gefüllte Tomaten aus dem Ofen nach sizilianischer Art

Schneiden Sie die obere Kappe der Tomate ab und höhlen Sie jede Tomate mit einem Ausstecher oder einem kleinen Messer aus, indem Sie das gesamte Fruchtfleisch und den Saft in einem Behälter sammeln.
Salzen Sie dann jede Tomate und jeden Deckel, indem Sie beide umgedreht stellen, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Während sie abtropfen, schneiden Sie den Provola in Würfel,
und entsalzen Sie die Kapern durch Hacken mit einem Messer.
Sie werden der Füllung hinzugefügt.
Bereiten Sie die gewürzten Semmelbrösel nach sizilianischer Art vor hier klicken für das Rezept
Dann fügen Sie das Basilikum dem Fruchtfleisch und dem Tomatensaft hinzu, den Sie gewonnen haben, und mixen Sie die Mischung mit einem Mixer. Zum Schluss fügen Sie einen Esslöffel natives Olivenöl extra, eine Prise Pfeffer und Oregano hinzu
Gut, jetzt, da die Füllung fertig ist, bleibt uns nichts anderes übrig, als unsere Tomaten zu füllen: Füllen Sie jede Tomate zur Hälfte, dann führen Sie ein Provola-Würfelchen ein und beenden Sie mit weiterer Füllung
Decken Sie jede Tomate mit ihrem Deckel ab und platzieren Sie sie in der Auflaufform, in die Sie das Tomaten-Basilikum-Püree gegeben haben. Beträufeln Sie mit weiterem nativem Olivenöl extra,
Zubereitungsmethode
Ofen:
Backen Sie im bereits vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 20 Minuten lang.
Lassen Sie abkühlen und unsere gefüllten Tomaten aus dem Ofen nach sizilianischer Art sind bereit zum Servieren.
Legen Sie die Tomaten in die Schublade der Heißluftfritteuse mit einem geeigneten Stück Backpapier, sprühen Sie etwas Ölspray und kochen Sie bei 200° nach dem Vorheizen
für 10 Minuten.