Glutenfreier Schokoladenpudding, Eier und Zucker.
Traditionelles Rezept und auch mit dem Bimby.
Ein echter Genuss, und wir können es in vollen Zügen genießen. Dieser Pudding, ideal für ein Dessert oder einen Snack, wird der ganzen Familie sicherlich gefallen. Ein schokoladiges Herz, wenn Sie mir den Ausdruck erlauben, das schnell und mit sehr wenigen Zutaten zubereitet wird.
Wer vegan ist, kann die Kuhmilch durch pflanzliche Milch ersetzen, zum Beispiel Hafermilch, und das Ergebnis wird ebenso zufriedenstellend sein.
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- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Tage 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 214,52 (Kcal)
- Kohlenhydrate 48,59 (g) davon Zucker 11,00 (g)
- Proteine 7,62 (g)
- Fett 10,40 (g) davon gesättigt 4,80 (g)davon ungesättigt 2,83 (g)
- Fasern 6,37 (g)
- Natrium 5,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 175 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Lass uns einkaufen
- 800 g teilentrahmte Milch (oder Hafermilch)
- 120 g Erythrit (oder 50 g Stevia oder 100 g Zucker)
- 70 g ungesüßtes Kakaopulver glutenfrei
- 60 g Maisstärke glutenfrei (Oder Hafermehl)
- 100 g dunkle Schokolade 75%
- n.B. Himbeere
Ein Blick auf die Gesundheit
Werkzeuge
Was wir brauchen, um den
- 1 Topf oder der Bimby
- 6 Förmchen für Pudding
Schritte
Lass uns in die Küche gehen, um den
Geben Sie Erythrit, Kakao, Maisstärke in einen Topf und mischen Sie alle Pulver mit einem Schneebesen.
Wenn die Pulver gleichmäßig sind, gießen Sie nach und nach die Milch ein und mischen Sie mit dem Hand- oder Elektroschneebesen oder einem Stabmixer.
Wenn die Masse homogen ist, schalten Sie das Gas ein und kochen Sie unter ständigem Rühren etwa 8 Minuten lang oder bis der Pudding eingedickt ist.
Dann gießen Sie die Masse in 6 Förmchen oder Schalen oder in eine Puddingform mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die zuvor mit Wasser angefeuchtet wurde.
Decken Sie mit Frischhaltefolie ab und drücken Sie sie gut auf die Oberfläche.
Lassen Sie es abkühlen und stellen Sie es mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank.
Streuen Sie die dunkle Schokolade und einige Himbeeren darüber.
Hier ist der glutenfreie Schokoladenpudding ohne Eier und Zucker bereit
Legen Sie Erythrit, Kakao, Maisstärke, Milch in den Mixtopf, schließen Sie mit dem Korb anstelle des Messbechers und kochen Sie: 9 Min./90°C/Stufe 4.
Nach der Zeit, gießen Sie die Masse in 6 Schalen oder in eine Puddingform mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die zuvor mit Wasser angefeuchtet wurde.
Decken Sie mit Frischhaltefolie ab und drücken Sie sie gut auf die Oberfläche.
Lassen Sie es abkühlen und stellen Sie es mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank.Streuen Sie die geriebene Schokolade und einige Himbeeren darüber.
Servieren. Hier ist der glutenfreie Schokoladenpudding ohne Eier und Zucker bereit
Aufbewahrung
Sie können es bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Glutenfreier Schokoladenpudding
Kann ich eine andere Milch verwenden?
Ja, Sie können alle Arten von tierischer und pflanzlicher Milch verwenden.
