Graupensuppe mit Tomaten.

Vegetarisches Hauptgericht, es ist eines der Lieblingsgerichte meiner Enkel, leicht zuzubereiten, es ist ein großartiger Ersatz für das klassische Tomatenrisotto, du kannst es auch mit anderen Getreidesorten zubereiten. Hervorragende Verdaulichkeit für alle Altersgruppen, auch für Ältere.
Heute präsentiere ich es in beiden Kochversionen: traditionell und mit dem Thermomix

Gedacht für dich:

Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 5 Minuten
Vorbereitungszeit: 3 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

321,98 Kcal

kalorien pro Portion

Info Schließen

Leistung 321,98 (Kcal)
Kohlenhydrate 50,66 (g) davon Zucker 0,01 (g)
Proteine 11,45 (g)
Fett 12,89 (g) davon gesättigt 3,35 (g)davon ungesättigt 1,24 (g)
Fasern 9,77 (g)
Natrium 78,13 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 210 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkaufsliste

1 Zehe Knoblauch
20 g extra natives Olivenöl
200 g Tomatenpassata
150 g Wasser
1 Teelöffel Brühwürfel
20 g Parmesan Reggiano DOP
n.B. Basilikum
120 g Perlgraupen (trocken)

Graupensuppe mit Tomaten

Werkzeuge

Topf

Zubereitung: Graupensuppe mit Tomaten

Traditionelle Zubereitung

In einem Topf mit Deckel, 1 Knoblauchzehe hinzufügen,
die Tomatenpassata und das Wasser. Und für 10 Minuten kochen lassen.
Nach Ablauf der Zeit den ganzen Knoblauch entfernen und wegwerfen, den Brühwürfel und die Perlgraupen hinzufügen, mischen und..
den Deckel schließen und für die ersten 5 Minuten kochen lassen.
Dann nach den ersten 5 Minuten den Deckel entfernen, mischen, die Hitze reduzieren und ohne Deckel zu Ende kochen.
Wenn während des Kochens der Wasserstand sinkt, können Sie noch mehr hinzufügen.
Dies kann nicht nur am Kochen liegen, sondern auch an Ihren Vorlieben, ob Sie eine dickere oder eine flüssigere Suppe bevorzugen.
Am Ende des Kochens das Olivenöl und den Parmesan hinzugeben.
Lassen Sie die Suppe 5 Minuten im Topf ruhen, bevor Sie sie servieren.
Hier ist die Graupensuppe mit Tomaten, nach traditioneller Zubereitung.
Gib in den Mixtopf den ganzen Knoblauch, die Tomatenpassata, den Brühwürfel und das Wasser.
Für 10 Minuten bei 100°C Stufe 1 kochen.
Die Perlgraupen hinzufügen, den Deckel schließen und die im Packung angegebene Kochzeit der Graupen fortsetzen, normalerweise reichen 10 Minuten für al dente. Rückwärtslauf Stufe 1.
Nach dem Kochen 5 Minuten im Mixtopf ruhen lassen, dann das Olivenöl und den Parmesan hinzufügen, 1 Minute Stufe 1 mischen
Servieren Sie die heiße Graupensuppe mit Tomaten, zubereitet mit unserem Bimby TM6.