Hähnchen-Curry

Traditionelles Rezept, auch mit dem Bimby.
Lecker und aromatisch mit mildem Geschmack, ist es ein Hauptgericht, das die ganze Familie zufriedenstellt.
Leicht gewürzt, aber nicht zu scharf, sodass es auch für die Kleinen im Haus ideal ist.
Außerdem könnt ihr dieses Gericht mit Basmati-Reis servieren oder die Sauce verwenden, um eine wirklich besondere Pasta zuzubereiten.

Tolles Gericht für die ketogene Diät.

Zutaten

Einkauf

800 g Hähnchen (Happen ohne Haut, ca. 3 cm)
40 g Butter
50 ml Weißwein
2 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
2 Esslöffel Curry
40 g Olivenöl extra vergine
200 g Wasser
100 g Milch (Kuhmilch oder Kokosmilch)
Halb Teelöffel Brühwürfel (Gemüse)
1 Prise Salz
200 g Zucchini (gewürfelt)
40 g Zwiebel
1 Zehe Knoblauch

Hähnchen-Curry

Werkzeuge

Was wir brauchen, um das Gericht zuzubereiten

1 Schneidebrett
1 Messer
1 Pfanne oder den Bimby
1 Schüssel

Schritte

Hähnchen-Curry

Geben Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebel sowie die Butter in eine relativ große, antihaftbeschichtete Pfanne.
Fügen Sie die gewürfelte Zucchini und die Butter hinzu, lassen Sie alles mit geschlossenem Deckel 5 Minuten ziehen und rühren Sie gelegentlich um. Nach der Zeit den Weißwein dazugießen und ohne Deckel 3 Minuten bei hoher Hitze einkochen lassen.
Geben Sie das Hähnchen in eine Schüssel.
Bestreuen Sie es mit Paprika, beträufeln Sie es mit Olivenöl extra vergine und vermengen Sie alles gut.
Geben Sie die Hähnchenstücke in die Pfanne und braten Sie sie 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren, dann fügen Sie Wasser, Milch, den Brühwürfel und das Curry hinzu und decken die Pfanne ab.
Kochen: 15 Minuten und dabei gelegentlich vorsichtig umrühren, anschließend weitere 15 Minuten garen.
Geben Sie das Hähnchen in eine große Schüssel und servieren Sie es sofort.
Geben Sie Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf, zerkleinern: 3 Sek./Stufe 8. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Fügen Sie die gewürfelte Zucchini und die Butter hinzu, anbraten: 5 Min./120°C/Stufe 1.
Weißwein zugeben und ohne Messbecher einkochen: 3 Min./120°C/Stufe 1.
Geben Sie das Hähnchen in eine Schüssel, bestreuen Sie es mit Paprika, beträufeln Sie es mit Olivenöl extra vergine und mischen Sie alles gut. Beiseitestellen.
Zum Inhalt des Mixtopfes Wasser und Milch hinzufügen.
Den Brühwürfel zugeben.
Und das Curry hinzugeben.
Setzen Sie den Gareinsatz ein und legen Sie die gewürzten Hähnchenstücke hinein.
Kochen: 15 Min./Varoma/Stufe 1.
Heben Sie das Hähnchen im Gareinsatz vorsichtig unter und weiterkochen: 15 Min./Varoma/Stufe 1
Geben Sie das Hähnchen in eine große Schüssel und übergießen Sie es mit der Currysauce. Sofort servieren.