Hähnchen-Curry

Traditionelles Rezept und auch mit dem Thermomix.
Lecker, sanft im Geschmack, es ist ein Hauptgericht, das die ganze Familie erfreuen wird.
Leicht gewürzt, ohne zu stark zu sein, sodass es auch für die Kleinen im Haus ideal ist.
Außerdem kann dieses Gericht mit Basmatireis serviert werden oder die Soße kann für eine wirklich besondere Pasta verwendet werden.

Tolles Gericht für die ketogene Diät.

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Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Sanftes Köcheln, Andere
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

547,17 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 547,17 (Kcal)
Kohlenhydrate 5,29 (g) davon Zucker 1,78 (g)
Proteine 40,86 (g)
Fett 40,47 (g) davon gesättigt 14,50 (g)davon ungesättigt 17,57 (g)
Fasern 2,06 (g)
Natrium 227,34 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkaufsliste

800 g Hähnchen (3 cm Hautlose Stücke)
40 g Butter
50 ml Weißwein
2 Teelöffel süßer Paprika
2 Esslöffel Curry
40 g extra natives Olivenöl
200 g Wasser
100 g Milch (von Kuh oder Kokos)
Halb Teelöffel Brühwürfel (Gemüse)
1 Prise Salz
200 g Zucchini (in Würfeln)
40 g Zwiebel
1 Zehe Knoblauch

Hähnchen-Curry

Werkzeuge

Was wir für das

1 Schneidebrett
1 Messer
1 Pfanne oder der Bimby
1 Schüssel

Schritte

Hähnchen-Curry

In eine ziemlich große, antihaftbeschichtete Pfanne geben Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebel sowie die Butter.
Fügen Sie die gewürfelte Zucchini und die Butter hinzu, würzen Sie sie mit dem Deckel für 5 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Nach der Zeit gießen Sie den Weißwein und lassen Sie ihn ohne Deckel für 3 Minuten bei hoher Hitze verdampfen
Legen Sie das Hähnchen in eine Schüssel,
Bestreuen Sie es mit Paprika, beträufeln Sie es mit extra nativem Olivenöl und mischen Sie gut.
Geben Sie die Hähnchenstücke in die Pfanne und lassen Sie sie 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, dann fügen Sie Wasser, Milch, Brühe und Curry hinzu und decken Sie ab.
Kochen: 15 Minuten, dabei gelegentlich das Hähnchen sanft in der Pfanne umrühren, und weitere 15 Minuten weiterkochen.
Geben Sie das Hähnchen in eine große Schüssel und servieren Sie es sofort.
Geben Sie den Knoblauch und die Zwiebel in den Mixtopf, zerkleinern: 3 Sek./Stufe 8. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Fügen Sie die gewürfelte Zucchini und die Butter hinzu, würzen: 5 Min./120°C/Stufe 1.
Fügen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie ihn ohne Messbecher verdampfen: 3 Min./120°C/Stufe 1.
Legen Sie das Hähnchen in eine Schüssel, bestreuen Sie es mit Paprika, beträufeln Sie es mit extra nativem Olivenöl und mischen Sie gut. Beiseite stellen.
Fügen Sie dem Inhalt des Mixtopfs Wasser, Milch hinzu,
den Brühwürfel
und das Curry,
Legen Sie den Garkorb ein und geben Sie das gewürzte Hähnchen hinein,
kochen: 15 Min./Varoma/Stufe 1.
Rühren Sie das Hähnchen vorsichtig im Garkorb um und kochen Sie weiter: 15 Min./Varoma/Stufe 1
Geben Sie das Hähnchen in eine große Schüssel und
träufeln Sie es mit der Currysauce. Sofort servieren.