Hausgemachte Hühnerspinatschnitzel
Wie oft haben unsere Kinder uns schon nach diesem Gericht gefragt… meine Nichte würde nur diese essen. Aber beim Lesen auf den Verpackungen „mechanisch getrennt“ kommen uns Zweifel.
Hier ist die Lösung gefunden.
Ich bereite sie sowohl mit Huhn als auch mit Fleisch, Fisch und sogar mit Schinken zu.
Das Spiel der Aromen machen die anderen Zutaten, und ich spreche nicht über die Spinats, die fast geschmacksneutral sind, sondern über die Zugabe der Aromen siehe mein Rezept und des Paniermehls, das ich nach sizilianischer Art würze siehe Rezept.
Für das Kochen können Sie sie in einer Pfanne ohne Öl zubereiten, im Ofen, in der Mikrowelle, in der Heißluftfritteuse oder, wenn Sie nicht darauf verzichten können, auch frittiert.

gedacht für dich;

Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 5
Kochmethoden: Andere, Heißluft-Frittieren, Braten
Küche: Italienisch

340,72 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 340,72 (Kcal)
Kohlenhydrate 25,86 (g) davon Zucker 2,85 (g)
Proteine 24,16 (g)
Fett 15,80 (g) davon gesättigt 7,30 (g)davon ungesättigt 7,13 (g)
Fasern 1,75 (g)
Natrium 844,57 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 160 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Hausgemachte Hühnerspinatschnitzel

250 g Huhn (Brust)
70 g Parmigiano Reggiano DOP (gerieben)
150 g Spinat, gekocht, gekocht (gut ausgedrückt)
3 Eier
50 g Paniermehl
30 g Pecorino Romano (gerieben)
n.B. Pfeffer
Halb Teelöffel Salz
100 g Cornflakes (Oder Dinkelcornflakes, wenn Sie diabetisch sind)

Werkzeuge

Hausgemachte Hühnerspinatschnitzel

Küchenmaschine
Rundausstecher
Backpapier
Pfanne
2 Schüsseln
Teller

Zubereitung: Hausgemachte Hühnerspinatschnitzel

Schneidet die Hühnerbrüste in Stücke und mischt sie mit der Gewürzmischung für Braten. Siehe Rezept.
In der Zwischenzeit ..
Wenn Sie frischen Spinat haben, waschen Sie ihn und lassen Sie ihn in einer Pfanne mit einer Prise Salz welken.
Dann drücken Sie ihn aus.
Wenn Sie sie hingegen eingefroren haben, ist das auch in Ordnung, lassen Sie sie auftauen und geben Sie sie in einer Pfanne mit einer Prise Salz und drücken Sie sie dann aus.
Mahlen Sie die Cornflakes und legen Sie sie in eine ziemlich breite Schüssel
Geben Sie in den Zerkleinerer: den Parmigiano Reggiano, die Hühnerbrust und den Spinat.
Fügen Sie 1 Ei, 50 g Paniermehl, ½ Teelöffel Salz und 1 Prise Pfeffer hinzu.
Alles zerkleinern und dann die Mischung in eine Schüssel geben.
Überprüfen Sie den Teig: Wenn er zu weich ist, fügen Sie 1-2 Esslöffel Paniermehl hinzu.
Teilen Sie den Teig in 5 Kugeln und formen Sie Frikadellen. Die anderen 2 Eier in einem Teller verquirlen.
Mit Hilfe eines Rundausstechers und eines feuchten Löffels…
geben Sie den Spinat-Schnitzeln die Form
Tauchen Sie sie zunächst in das verquirlte Ei von beiden Seiten ein, und dann..
In die grob gehackten Cornflakes.
Da sind sie.
An diesem Punkt können Sie entscheiden, ob Sie sie einfrieren möchten, legen Sie zwischen jedem Stück Backpapierquadrate, falls Sie sie jedoch..
sie kochen möchten, können Sie sie in einer Pfanne braten, und die Basis leicht mit Öl bestreichen, 2 Minuten pro Seite, oder
im Ofen bei 190° Umluft 4 Minuten und dann wenden sie für weitere 2 Minuten
Oder noch in der Mikrowelle mit dem Crusty-Tablett bei 190° für 4 Minuten.
Hier sind die knusprigen Hühner- und Spinatschnitzel, die immer die authentischsten und leckersten der Welt sind.
In der Heißluftfritteuse nach dem Aufwärmen für 5 Minuten bei 10° kochen
Die hausgemachten Hühnerspinatschnitzel können Sie auch mit Kalbfleisch, Fisch jeder Art, oder mit Pute oder Lamm zubereiten.
Verwenden Sie das gleiche Rezept mit den gleichen Mengen wie bei den Hühner.
Sie werden wirklich lecker. Probieren Sie es aus.