Kabeljaufilet in Kruste im Ofen oder in der Heißluftfritteuse
Ein Hauptgericht, das ein vollständiges Gericht ist, denn es enthält die mageren Proteine des Kabeljaus, die Kohlenhydrate der Kartoffeln und die Ballaststoffe der Zucchini.
Einfach und schnell zuzubereiten, aber gleichzeitig schmackhaft und leicht, geeignet für eine gesunde Ernährung sowohl für Erwachsene als auch für Kinder.
Sie können jeden Weißfischfilet verwenden.
Eine großartige Idee, um es bei einem eleganten Abendessen zu servieren.
Gedacht für dich:
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 281,66 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,93 (g) davon Zucker 0,84 (g)
- Proteine 28,23 (g)
- Fett 10,77 (g) davon gesättigt 1,68 (g)davon ungesättigt 0,94 (g)
- Fasern 3,40 (g)
- Natrium 208,28 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Einkaufsliste
- 600 g Kabeljaufilets (oder anderer Weißfisch)
- 400 g Zucchini (in Julienne)
- 400 g Kartoffeln (in Julienne)
- n.B. Bratengewürze (für Fisch, klicken)
- n.B. Curry
- 40 g extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Kabeljaufilet in Kruste
Werkzeuge
- Backblech – antihaftbeschichtet – 26×37 cm
- Ofen
- Reibe
- Messer
Zubereitung: Kabeljaufilet in Kruste
Heizen Sie den Backofen auf Grill bei 180° vor
Breiten Sie die Filets auf einem Teller aus und bestreuen Sie sie mit Gewürzen und einer Prise Curry. Ich mache die Fischgewürze zu Hause, klicken Sie hier, um zu sehen. Lassen Sie sie einziehen, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie die Enden der Zucchini ab, dann reiben Sie beide mit einer groben Reibe und würzen Sie sie nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Curry.
Geben Sie nun einen Tropfen Öl auf jedes Filet und bestreuen Sie sie mit der Kartoffel- und Zucchini-Mischung.
Legen Sie jedes Filet auf ein Backblech und backen Sie es etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Hier ist das Kabeljaufilet in Kruste aus dem Ofen
Legen Sie jedes Filet auf Backpapier in die Schublade der Heißluftfritteuse. Heizen Sie auf 180° vor und garen Sie dann etwa 10 Minuten.
Aufbewahrung und Tipps
Kabeljaufilet in Kruste im Ofen. Wenn der Fisch frisch gefangen war, können Sie das fertige Gericht 2 Tage im Kühlschrank und 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren, aber wenn der Fisch gefroren war, kann er nur nach dem Kochen 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Mit diesem Rezept können Sie jede Art von grätenfreiem Fisch verwenden.
Kabeljaufilet in Kruste
Kann ich mit diesem Rezept jede Art von Fisch verwenden?
Ja, natürlich
Kabeljaufilet in Kruste
