Kakaopancakes mit diätetischer Fruchtmousse sind ein komplettes Frühstück und eine perfekte Idee für den Start in den Tag. Ich habe sie mit einer Mousse aus Ricotta, Joghurt und ungesüßter Fruchtkompott zubereitet, sowie mit Granulat und Fruchtkompott für einen zusätzlichen Akzent.
Kakaopancakes mit diätetischer Fruchtmousse, für die Naschkatzen können sie auch mit Schokoladenstückchen angereichert werden.
Einfach und schnell zuzubereiten, sind sie so lecker, dass Sie nicht mehr darauf verzichten können!

Gedacht für dich:

Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 6 Stück
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

232,31 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 232,31 (Kcal)
Kohlenhydrate 42,68 (g) davon Zucker 5,79 (g)
Proteine 10,91 (g)
Fett 8,01 (g) davon gesättigt 4,19 (g)davon ungesättigt 3,46 (g)
Fasern 0,91 (g)
Natrium 58,35 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Gehen wir einkaufen

250 g Milch (welche auch immer du bevorzugst)
200 g Mehl 00 (oder FiberPasta oder anderes Mehl mit niedrigem g.i.)
75 g Erythrit (oder Zucker oder 25 g Stevia)
n.B. Butter (für die Pfanne oder Trennspray für Backformen)
2 Eier
Halbes Päckchen Backpulver
Halber Teelöffel Vanilleessenz
125 g Naturjoghurt (oder griechisch ungesüßt)
125 g Ricotta
n.B. Erdbeerkompott (oder anderes Obst und ungesüßt, hier sind alle meine, klicke)
n.B. Pistaziengranulat (und Mandeln oder Schokoladenstückchen)

Werkzeuge

Was wir brauchen

2 Schüsseln
1 Elektrischer Schneebesen
1 Pfanne
1 Pinsel

Schritte

Um die zu machen

Geben Sie in eine Schüssel Mehl, Eier mit Milch, ungesüßtes Kakaopulver und Vanille und mischen Sie gut.
Fügen Sie dem Teig Erythrit/Zucker und Backpulver hinzu und mischen Sie, bis Sie eine glatte, klumpenfreie Masse erhalten.
Dann in einer leicht mit Butter oder Trennspray eingefetteten Antihaftpfanne beginnen Sie, sie zu kochen, bürsten Sie für jeden Pancake, den Sie kochen werden.
Nehmen Sie eine kleine Menge Teig mit einer Kelle und backen Sie die Pancakes zuerst auf einer Seite, und sobald Sie kleine Blasen sehen, müssen Sie sie umdrehen und auf der anderen Seite fertig backen.
Sobald sie fertig sind, stapeln Sie die Kakaopancakes mit diätetischer Fruchtmousse auf einem Teller und am Ende.
Bereiten Sie die Mousse einfach zu, indem Sie den Naturjoghurt mit der Ricotta vermischen.
Jetzt sind sie bereit, gefüllt zu werden.
Legen Sie einen Pancake auf einen Teller und verteilen Sie ein wenig diätetische Mousse,
Legen Sie einen weiteren Pancake darauf und nochmal Mousse, und schließlich den letzten Pancake und
servieren Sie sie mit Fruchtkompott oben und Granulat nach Belieben.
Die Fruchtkompotte, die du verwenden kannst, findest du im Handel, aber du könntest sie auch selbst zu Hause in weniger als 30 Minuten machen, klicke hier, um zu sehen, wie ich sie zubereite.