Kalter Hähnchensalat mit Pesto, mit grünen Bohnen und Kirschtomaten. Wenn die schöne Jahreszeit kommt, haben wir alle Lust auf kalte und leichte Speisen. Stellen Sie sich vor, es sind 40° im Schatten, da ist es schön, nach Hause zu kommen und eine schöne volle Salatschüssel vorzufinden. Diese Idee kam von meiner Schwiegertochter Donna, die mit meinem Sohn in Malta lebt und dort haben sie es noch heißer als wir und das für noch längere Zeiträume. Auch mit Bimby.
Sie finden Schritt für Schritt das Rezept, um das Genueser Pesto zu Hause zu machen.

Hier finden Sie alle kalten Gerichte

Kosten: Günstig
Ruhezeit: 5 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Grillen, Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

265,24 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 265,24 (Kcal)
Kohlenhydrate 11,43 (g) davon Zucker 9,70 (g)
Proteine 39,95 (g)
Fett 7,15 (g) davon gesättigt 0,49 (g)davon ungesättigt 0,85 (g)
Fasern 3,21 (g)
Natrium 356,63 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

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600 g Hähnchenbrustfilets (in Scheiben)
300 g Kirschtomaten
300 g grüne Bohnen
100 g Genueser Pesto (selbstgemacht)
n.B. Salz
n.B. Bratengewürze
n.B. getrockneter Oregano

Kalter Hähnchensalat mit Pesto

Werkzeuge

Was wir brauchen, um die

Elektrischer Grill
Topf oder Bimby
Salatschüssel
Messer

Zubereitung des kalten Hähnchensalats mit Pesto

Klassische Zubereitung

Zuerst müssen wir das Genueser Pesto machen, ich mache es so, klicke hier
Die grünen Bohnen abschneiden, dann in einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen.
Sobald es kocht, die grünen Bohnen hinzufügen und etwa 10-12 Minuten kochen lassen.
Um zu sehen, ob sie gar sind, probieren Sie sie mit einer Gabel. Dann unter fließendem Wasser abkühlen, um den Kochvorgang zu stoppen und die leuchtende Farbe zu erhalten.
Jetzt die Hähnchenscheiben auf einem Schneidebrett ausbreiten und mit den Bratengewürzen würzen. Schau, wie ich sie zu Hause mache, klicke hier
Den Grill schön heiß werden lassen und die Scheiben grillen. Jetzt kein Salz oder Öl hinzufügen.
Die Kirschtomaten halbieren und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Jetzt alles zusammenfügen: das Hähnchen in Stücke schneiden, in eine Salatschüssel geben, zusammen mit den grünen Bohnen, den Kirschtomaten und dem Pesto. Alles mischen und kalt servieren.
Der kalte Hähnchensalat mit Pesto ist fertig.
500 g Wasser in den Mixtopf geben.
In den Varoma-Einlegeboden die grünen Bohnen legen, mit dem Einlegeboden schließen, Backpapier hineingeben, die Scheiben hineinlegen und mit dem Deckel verschließen.
20 Minuten bei Varomastufe, Geschw. 1 kochen.
In der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbieren und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Alles zusammenfügen: das Hähnchen in Stücke schneiden, in eine Salatschüssel geben, zusammen mit den grünen Bohnen, den Kirschtomaten und dem Pesto. Alles mischen und kalt servieren.
Der kalte Hähnchensalat mit Pesto ist mit dem Bimby fertig.