Leichte Obst-Cheesecake vom Buffet. Ideal als Fingerfood in einem Glas nach einem wichtigen Mittagessen, ein Buffet mit der Möglichkeit, die Geschmäcker zu variieren.
Ich gebe Ihnen das Grundrezept, um 15 Gläser von jeweils etwa 150 g zu machen, wenn Sie sie als einzige Portion eines Desserts verwenden, während Sie, wenn Sie Probierportionen machen möchten, die Menge halbieren und die Portionen verdoppeln können.
Sie können bei den Geschmäckern und Dekorationen je nach Ihren Wünschen variieren.
Dieses Rezept ist besonders für diejenigen geeignet, die keinen Zucker mögen und keine Sahne enthält, daher ist es auch für diejenigen geeignet, die restriktive Diäten einhalten, ohne auf eine süße Sünde verzichten zu müssen, oder nach einem üppigen Mittagessen.
Ich präsentiere Ihnen die 2 Versionen des Rezepts: die klassische und anschließend mit Bimby
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- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 14 von 150 g oder 28 von 75 g
- Kochmethoden: Langsam kochen
- Küche: Italienisch
- Leistung 239,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,74 (g) davon Zucker 6,47 (g)
- Proteine 15,06 (g)
- Fett 15,75 (g) davon gesättigt 1,75 (g)davon ungesättigt 2,70 (g)
- Fasern 1,00 (g)
- Natrium 137,66 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 148 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für leichte Obst-Cheesecake vom Buffet
- 500 g frischkäse zum Streichen
- 1 l Milch
- 150 g Gelatine (in Pulverform oder 8 Blätter)
- 3 Tütchen Vanillin
- n.B. Schokoladenglasur (Zuckerfrei)
- n.B. Erdbeerglasur (Auch zuckerfrei)
- n.B. löslicher Kaffee
- 300 g Erdbeeren
- n.B. Mandelstreusel
- n.B. Haselnussstreusel
- n.B. Mandelstreusel
- n.B. bunte Zuckerstreusel (Optional)
Leichte Obst-Cheesecake vom Buffet
Werkzeuge für leichte Obst-Cheesecake vom Buffet
- Handschneebesen
- Topf
- 24 Gläser klein für Fingerfood
- 12 Becher aus Glas 150 g
- Messer für Obst
- Schöpfkelle klein
Zubereitung der leichten Obst-Cheesecake vom Buffet
Traditionelle Methode
Aufbewahrung und Tipps
Leichte Obst-Cheesecake vom Buffet. Die Cheesecakes können Sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie sollten nicht eingefroren werden.
