Leichte Spaghetti mit Zucchini und Riesengarnelen. Heute schlage ich Ihnen ein vollständiges Gericht vor. Mit Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen. Sie werden zufrieden und satt vom Tisch aufstehen, ohne Hunger zu leiden, aber mit viel Zufriedenheit.
Unten finden Sie sowohl das traditionelle Rezept als auch das mit dem Thermomix.
Lassen Sie uns ein wenig über die Hauptzutaten sprechen.
Zucchini, sie bekämpfen Wassereinlagerungen und sind Verbündete der Harnwege und des Darms, tatsächlich bekämpfen sie auch Verstopfung. Sie werden für die Entwöhnung von Babys empfohlen. Zwei dünne Scheiben grüne Zucchini reichen aus, um sie auf die Augen zu legen, um Augenringe zu bekämpfen und müden Augen Linderung zu verschaffen.
Die Riesengarnelen hingegen, wenn man so gut davon spricht, liegt es an ihrem Schatz an Nährstoffen. Wissen Sie, dass Sie mit einer Portion Ihren Bedarf an Kalzium, Zink, den Vitaminen A, E und des B-Komplexes decken können? Sie enthalten auch Jod, Thiamin, Riboflavin und Niacin. Ein echter Nährstoffschub!

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Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Langsamkochen, Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

231,15 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 231,15 (Kcal)
Kohlenhydrate 24,19 (g) davon Zucker 2,57 (g)
Proteine 16,56 (g)
Fett 8,45 (g) davon gesättigt 1,19 (g)davon ungesättigt 0,49 (g)
Fasern 2,37 (g)
Natrium 1.223,57 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Lassen Sie uns einkaufen

1 Zehe Knoblauch
300 g Riesengarnelen (bereits gereinigt gewogen)
400 g Zucchini
1 Chili (optional)
30 g extra natives Olivenöl
n.B. Salz
240 g Spaghetti
1 Bund Petersilie

ein Auge auf die Gesundheit

Werkzeuge

Was wir für die Vorbereitung brauchen

Topf
Sieb
Pfanne oder Thermomix
Schneidebrett
Messer

Zubereitung

Für beide Kocharten

Die Zucchini abschneiden und in Scheiben von ca. 2 mm oder in Würfel von 2 cm schneiden, je nachdem, wie Sie es mögen
Den Kopf und das Panzer der Riesengarnelen entfernen. Aber nicht wegwerfen, da wir sie für einen guten Brühen verwenden können (siehe Rezept).
Den Knoblauch schälen und die Petersilie gut waschen und trocknen.
In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
In einer ausreichend breiten Pfanne das Olivenöl und den gehackten Knoblauch geben. Nur 2 Minuten anbraten, dann die Zucchini, eine kleine Prise Salz und wenn Sie möchten auch den Chili hinzufügen. Die Hitze erhöhen und mit einem Deckel abdecken.
Eine schnelle, aber intensive Garzeit von 5 Minuten durchführen, dabei häufig umrühren.
Stellen Sie sicher, dass wir kein Wasser hinzufügen.
Nach den ersten 5 Minuten die Riesengarnelen in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten anbraten, nicht länger.
Den Herd ausschalten und in der Zwischenzeit die Spaghetti nach der auf der Packung angegebenen Zeit kochen.
Abgießen und in der Pfanne mit der Sauce anbraten, dann in eine Schüssel geben und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Hier sind die leichten Spaghetti mit Zucchini und Riesengarnelen auf traditionelle Weise gekocht.
Geben Sie die Petersilie in den Mixbecher und hacken Sie 5 Sek. Geschw. 7, mit dem Spatel zusammenführen und den Vorgang wiederholen. Dann beiseitelegen.
Jetzt geben Sie den Knoblauch und nach Belieben den Chili in den Mixbecher, hacken: 3 Sek./Geschw. 8. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Das natives Olivenöl extra hinzufügen, würzen: den Korb anstelle des Messbechers 3 Min./120°C/Geschw. 1 einfügen.
Die Zucchini hinzufügen, kochen: 5 Min./120°C/Gegenrichtung/Geschw. Löffel.
Die Riesengarnelen und das Salz hinzufügen, weiterkochen: 5 Min./100°C/Gegenrichtung/Geschw. Löffel.
In der Zwischenzeit die Spaghetti im Topf für die auf der Packung angegebene Zeit kochen.
Die Spaghetti abgießen, in eine Schüssel geben und mit der Garnelen- und Zucchinisauce würzen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Wir haben die leichten Spaghetti mit Zucchini und Riesengarnelen mit unserem Freund Thermomix gemacht.