Maltesische Pancakes Originalrezept.
Jedes Essen hat seine Ursprünge, aber habt ihr euch jemals gefragt, ob Pancakes wirklich amerikanisch oder angelsächsischen Ursprungs sind?
Ihr werdet es nicht glauben, aber das Rezept stammt aus Griechenland und sie nannten sie teganites, in Bezug auf die Art der Pfanne, in der sie zubereitet wurden, obwohl ohne Backpulver.
Während des Übergangs nach Europa bereicherte es sich mit Backpulver, und mit der Entdeckung Amerikas wurde es verbreitet, um dann zu dem Rezept für die köstlichen Pfannkuchen zu werden, die mit Ahornsirup, Marmelade, Honig oder Trockenfrüchten gefüllt sind.
Ich werde euch auch das Verfahren mit dem Thermomix zeigen.

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Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 5 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 7
Kochmethoden: Sanfte Hitze
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

123,71 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 123,71 (Kcal)
Kohlenhydrate 20,93 (g) davon Zucker 1,64 (g)
Proteine 4,35 (g)
Fett 3,22 (g) davon gesättigt 1,72 (g)davon ungesättigt 1,48 (g)
Fasern 3,42 (g)
Natrium 62,39 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkaufsliste

200 g Mehl (Nach Wahl)
3 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
1 Teelöffel Zucker (Oder Erythritol)
200 g Milch
1 Ei
10 g Butter (Geschmolzen optional oder Kokosbutter)

Werkzeuge

Was wir zum Zubereiten brauchen

Schüssel Thermomix
Schneebesen
Pfanne
Tasse

Zubereitung der Maltesischen Pancakes Originalrezept

Beginnen wir mit der Zubereitung: In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker zusammen sieben.
Mache eine „Vulkan“-Mulde in der Mitte, gieße die Milch, das Ei und die geschmolzene Butter hinein; mit einer Gabel oder einem Schneebesen mischen, bis der Teig glatt ist.
Wenn du den Thermomix benutzt: Gib die Butter in den Mixtopf und lass sie für 2 Min bei 37°C Stufe 2 schmelzen.
Füge hinzu: Mehl, Backpulver, Salz und Zucker, Milch, Ei; mischen für 3 Min. Stufe 4.
Erhitze dann eine Antihaft-Grillplatte oder eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze.
Wenn sie sehr heiß ist, 1/4 Tasse Teig für jeden Pancake einfüllen.
Warte, bis sich Blasen bilden.
Wenn du möchtest, kannst du der Teigmasse Heidelbeeren oder Waldfrüchte nach Belieben hinzufügen.
Nachdem die Blasen aufgetaucht sind, von der anderen Seite bräunen lassen und mit Butter und Heidelbeersirup oder Nutella servieren.
Hier sind die Maltesischen Pancakes Originalrezept bereit
du kannst sie servieren, wie du möchtest