Minestrone angereichert mit Kichererbsen und Getreide.
Heute möchte ich euch ein veganes und vegetarisches Gericht vorschlagen, das aber auch eine vollständige Mahlzeit für jedermann ist.
Wir alle wissen, wie wohltuend die Ballaststoffe aus Gemüse und die Kohlenhydrate in Getreide und Hülsenfrüchten für unseren Körper sind, ebenso wie ihr Reichtum an Proteinen.
Im Folgenden biete ich sowohl die traditionelle Zubereitung als auch die mit dem Bimby an.

Gedacht für dich:

Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 5 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Langsam kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Jede Saison

375,15 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 375,15 (Kcal)
Kohlenhydrate 58,83 (g) davon Zucker 6,49 (g)
Proteine 12,35 (g)
Fett 9,82 (g) davon gesättigt 1,01 (g)davon ungesättigt 0,03 (g)
Fasern 9,40 (g)
Natrium 76,69 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 400 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

30 g Zwiebel
50 g Karotte
1 Stange Sellerie
400 g Tiefkühl-Minestrone
300 g gekochte Kichererbsen (oder aus der Dose)
200 g Getreidemischung
30 g extra natives Olivenöl
1 Teelöffel Brühwürfel
1 l Wasser
1 Chilischoten (optional)

Minestrone angereichert mit Kichererbsen und Getreide

Werkzeuge

Topf
1 Messer

Zubereitung: Minestrone angereichert mit Kichererbsen und Getreide

Traditionelles Kochen

Wir beginnen mit dem Schälen von Sellerie, Karotte und Zwiebel und hacken sie.
In einen Topf den Gemüse-Mix und das Olivenöl geben und 3 Minuten anbraten.
Nach der Zeit das Minestrone, Wasser und den Brühwürfel hinzufügen.
Und die Kichererbsen hinzufügen, umrühren und etwa 10 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen.
An diesem Punkt die Getreidemischung oder ein einzelnes Getreide nach Wahl in den Topf geben.
Für die auf der Verpackung angegebene Zeit kochen, etwa 12 Minuten
Sobald das Getreide gar ist, lassen wir es 5 Minuten im Topf ruhen.
Mit Chili nach Geschmack servieren.
Hier ist der Minestrone angereichert mit Kichererbsen und Getreide, traditionell gekocht.
In den Mixtopf die grob geschnittene Zwiebel, Karotte und Sellerie geben und zerkleinern: 5 Sek./Stufe 7. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl hinzufügen und anbraten: 3 Min./120°C/Stufe 1.
Das Minestrone hinzufügen, Wasser und Brühwürfel zugeben und kochen: 15 Min./100°C /Stufe 1.
Die Getreidemischung hinzufügen, kochen: für die auf der Verpackung angegebene Zeit/100°C / Stufe 1.
Am Ende der Garzeit die Speise 5 Minuten im Mixtopf ruhen lassen.
Mit Chili nach Geschmack servieren.
Hier ist der Minestrone angereichert mit Kichererbsen und Getreide, gekocht mit Bimby TM6.