Ofenfrittata mit Ricotta und Zucchini

Gut, leicht und diätetisch, Sie werden nicht merken, dass Sie auf Diät sind, da die Aromen und Düfte ein großes Sättigungsgefühl hinterlassen.
Sie können sie im Voraus zubereiten und mit zur Arbeit nehmen oder zu Hause gleich griffbereit haben.

Die Ofenfrittata mit Ricotta und Zucchini, schmeckt Groß und Klein, und ist genau für sie ein guter Trick, um Gemüse zu essen.

Dieses Gericht kann auch in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden.

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Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd, Elektrobackofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

346,25 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 346,25 (Kcal)
Kohlenhydrate 18,12 (g) davon Zucker 4,37 (g)
Proteine 19,52 (g)
Fett 22,73 (g) davon gesättigt 8,51 (g)davon ungesättigt 5,46 (g)
Fasern 2,11 (g)
Natrium 330,86 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Lassen Sie uns einkaufen

400 g Zucchini
1 Zehe Knoblauch
2 Esslöffel extra natives Olivenöl
300 g Ricotta (gut abgetropft)
50 g Semmelbrösel (gewürzt auf sizilianische Art)
n.B. Salz
n.B. Pfeffer
4 Kirschtomaten
4 Eier

Werkzeuge

Was wir brauchen, um die

1 Messer
1 Schneidebrett
1 Schüssel
1 Backform
1 Backpapier
1 Backofen

Schritte

Um die zu machen

Wir beginnen mit dem Gemüse.
Waschen und schneiden Sie die Enden der Zucchini ab, dann schneiden Sie sie zuerst in Scheiben und dann in kleine Stücke von 1 cm.
Geben Sie den ganzen Knoblauch, das Öl und die Zucchini in eine Pfanne.
Fügen Sie eine kleine Prise Salz hinzu und decken Sie ab.
Etwa 5 Minuten dünsten lassen. Mit der Gabel prüfen und sobald sie halbweich sind, die Flamme ausmachen und abkühlen lassen.
Wenn die Zucchini lauwarm sind, lassen Sie sie vom überschüssigen Öl abtropfen und geben Sie sie zusammen mit dem Ricotta in eine Schüssel
und den Eiern, dem Salz und dem Pfeffer.
Alles gut vermengen.
Heizen Sie den Heißluftofen auf 180° vor.
Nehmen Sie inzwischen eine 24 cm große Backform, befeuchten und wringen Sie ein Blatt Backpapier aus und legen Sie es hinein.
Gießen Sie die gesamte Mischung in die Backform und garnieren Sie sie mit Kirschtomatenstücken.
Im Ofen 20 Minuten lang backen.
Nach Ablauf der Zeit die Frittata herausnehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.