Omeletterolle mit leichten Gemüse, mit Frischkäse und Thunfisch.

Gut leicht und zart. Die Knackigkeit des Gemüses kontrastiert gut mit der Cremigkeit des leichten Frischkäses und der Fülle des Thunfischs.

Das Gemüse gibt der im Ofen gebackenen Omelette die richtige Feuchtigkeit.

Einfach zu machen, man kann es als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren.

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Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 3 Stunden
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

454,89 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 454,89 (Kcal)
Kohlenhydrate 4,40 (g) davon Zucker 2,22 (g)
Proteine 23,14 (g)
Fett 38,77 (g) davon gesättigt 5,55 (g)davon ungesättigt 4,85 (g)
Fasern 1,46 (g)
Natrium 761,80 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkaufsliste

6 Eier
150 g Zucchini
150 g Paprikaschoten (oder Pilze)
Halb Zwiebel (oder 100 g Lauch oder Schalotte)
2 Esslöffel Pecorino Romano (oder Parmesan)
1 Zehe Knoblauch
1 Bündel Petersilie
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
80 g Thunfisch in Öl (gut abgetropft)
250 g Frischkäse (diätetisch)
n.B. Salz
n.B. Pfeffer

Omeletterolle mit leichten Gemüse

Werkzeuge

Was wir brauchen

1 Backblech
1 Messer
1 Schneidebrett
1 Backpapier
1 Schüssel

Schritte

Gehen wir in die Küche

Heizen Sie den Umluftofen auf 180° vor
Bereiten wir das Gemüse vor: Waschen Sie die Zucchini und entfernen Sie die Enden, tun Sie dasselbe mit der Paprika und schälen Sie die Zwiebel.
Schneiden Sie dieses Gemüse in kleine Würfel.
Hacken Sie auch den Knoblauch und die Petersilie mit dem Messer und legen Sie sie beiseite
Verteilen Sie die Gemüsequadrate auf dem Backblech mit dem Backpapier darunter. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und einem Spritzer Olivenöl extra vergine. Breit verteilen und für 10 Minuten in den Ofen schieben.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Eier vor: Fügen Sie in der Schüssel die Eier, die gehackte Petersilie und den Knoblauch hinzu,
eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer und den Pecorino. Gut mischen.
Sobald das Gemüse gekocht ist, verteilen Sie die Eimischung darauf,
und kochen Sie es bei gleicher Temperatur für weitere 10 Minuten. Nach Ablauf der Zeit das Backblech herausnehmen und abkühlen lassen, aber nicht vollständig abkühlen.
Nehmen Sie die Omelette vom Backblech, aber behalten Sie das Backpapier. Legen Sie es auf eine Arbeitsfläche und verteilen Sie den Frischkäse darauf. Jetzt, wo die Omelette noch warm ist, geht es leichter.
Nun den Thunfisch auf den Frischkäse legen
Mit Hilfe des Backpapiers, beginnen Sie, indem Sie die Enden der 2 Ecken, die Ihnen am nächsten sind, nehmen, und beginnen Sie zu rollen
Am Ende die Enden wie ein Bonbon schließen. Die Rolle auf eine Servierplatte legen und sofort für 2 oder mehr Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach Ablauf der Zeit die Rolle auspacken und in Scheiben von einem Zentimeter Dicke schneiden.
Hier ist Ihre Omeletterolle mit leichten Gemüse