Orangenkuchen mit Schokoladenstückchen.
Traditionelles Rezept und Bimby
Mit originalen und auch diätetischen Anweisungen.
Ein Frühstück oder Snack voller Geschmack und Güte. Eine Frische im Mund, die nur wenige Kuchen hinterlassen.
Sie finden neben der traditionellen Zubereitung auch die Bimby-Version und außerdem neben den klassischen Zutaten die, mit denen Sie Fette und Zucker ersetzen können, für diejenigen, die ein diätetisches Rezept möchten.
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- Kosten: Sehr kostengünstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Einkaufsliste
- 70 g Naturjoghurt (oder Pflanzenöl)
- 260 g Mehl 00 (FiberPasta oder zur Hälfte mit Vollkornmehl)
- 50 g Stevia (oder 150 g Erythritol oder Zucker)
- 2 Orangen (große Tarocco, Saft und Schale)
- 70 g Maisstärke (Maizena) (oder Mehl mit niedrigem glykämischen Index)
- 3 Eier
- 170 ml Milch (Kuhmilch oder Pflanzenmilch nach Wahl)
- 15 g Backpulver
- 70 g Dunkle Schokoladenstückchen (bemehlt und gefroren)
- 30 g Puderzucker (optional)
Orangenkuchen mit Schokoladenstückchen
Werkzeuge
Was wir brauchen, um zu machen
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Backform – Springform mit 26 cm Durchmesser
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Reibe
Schritte
Orangenkuchen mit Schokoladenstückchen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Ölen Sie eine 26 cm Springform ein und mehlen Sie sie ein, dann zur Seite stellen.
Reiben Sie die Orangenschale sehr fein ab, achten Sie darauf, nur den weißen Teil zu nehmen, und mischen Sie sie mit dem Zucker.
Geben Sie es in eine Schüssel und fügen Sie die Eier hinzu. Schlagen Sie die Mischung mit dem elektrischen Schneebesen, bis sie schaumig ist, dann fügen Sie das Mehl mit der Stärke (bei Diabetes verwenden Sie hier Mehl mit niedrigem glykämischen Index), gut gesiebt, 80 g Orangensaft, das Backpulver, das Joghurt und die Milch hinzu und rühren Sie weiter.
Zum Schluss die bemehlten und zuvor gefrorenen Schokoladenstückchen hinzufügen. Vorsichtig mit einem Holzlöffel unterheben und die Mischung in die zuvor eingefettete und bemehlte 26 cm Form geben, die zur Seite gestellt wurde.
Im vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten bei 180°C statisch backen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.
Nach dem Backen ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen.
Nach 10 Minuten den Kuchen auf die Servierplatte legen, mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben dekorieren.
Hier ist der Orangenkuchen mit Schokoladenstückchen fertig.
Geben Sie in den Mixtopf den Zucker und die Schale von 2 Orangen, pulverisieren Sie: 10 Sek./Stufe 10.
Fügen Sie das Mehl, die Maisstärke, das Sonnenblumenöl, 80 g Orangensaft, die Eier, die Milch, das Joghurt und das Backpulver hinzu, mischen: 30 Sek./Stufe 5.
Fügen Sie die zuvor bemehlten und gefrorenen Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie 1 Min. rückwärts Stufe Löffel.
Geben Sie die Mischung in die beiseite gestellte Form.
Im vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten (180°C) statisch backen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist. In der Form ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Den Kuchen zuerst auf die Servierplatte legen, mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben dekorieren.
Orangenkuchen mit Schokoladenstückchen
Dieser Kuchen hält sich 3/4 Tage und bleibt immer weich.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Orangenkuchen mit Schokoladenstückchen
Kann ich ihn mit Mandarinen machen?
Ja, natürlich.
