Paprika mit Semmelbröseln und Primo Sale, gebacken im Ofen oder in der Heißluftfritteuse.

Ein typisches Rezept aus den sizilianischen Landstrichen, in dem der Primo Sale Käse oder Tuma in vielen Rezepten die Hauptrolle spielt.
Paprika hat viele Eigenschaften, unter anderem, dass sie je nach Sorte nur 20 bis 30 Kalorien pro 100 Gramm haben.
Es gibt etwa 200 mg Kalium und 12 mg Magnesium; neben Vitamin C sind auch die B-Vitamine vorhanden; rote Paprika sind sehr reich an Betacarotin (mehr als 1600 Mikrogramm pro 100 Gramm).
Sie sind eine passende Beilage nach einem Fleischgericht, aber auch zu Fisch.

Sie schmecken am besten kalt oder bei Zimmertemperatur.

Diese Rezepte habe ich für dich überlegt:

Paprika mit Semmelbröseln und Primo Sale

Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 15 Minuten
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
Küche: Italienische
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

313,94 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 313,94 (Kcal)
Kohlenhydrate 8,80 (g) davon Zucker 7,36 (g)
Proteine 14,09 (g)
Fett 24,71 (g) davon gesättigt 3,58 (g)davon ungesättigt 0,01 (g)
Fasern 3,34 (g)
Natrium 775,96 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkaufsliste

600 g Paprika
100 g Zwiebel
150 g Primosale (oder Tuma)
50 g Pecorino Romano (gerieben)
40 g extra natives Olivenöl
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer
nach Belieben Basilikum

Paprika mit Semmelbröseln und Primo Sale

Werkzeuge

1 Messer
1 Schneidebrett
1 Backblech
1 Backpapier
1 Ofen

Schritte

Um die

Paprika waschen, den Stiel und die Samen entfernen und zusammen schneiden
mit der Zwiebel und auf das Backblech mit dem Backpapier verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Jetzt backen:
im Ofen bei 180°C Umluft für 20 Minuten, 30 Minuten bei Ober-/Unterhitze.
In der Heißluftfritteuse bei 200°C für 15 Minuten
Am Ende der Garzeit aus dem Ofen nehmen, den Pecorino und reichlich Basilikum darüber streuen und alles gut vermengen,
Abkühlen lassen, und nur wenn die Paprika lauwarm sind, den Primo Sale zerbröseln und vermengen.
Sie werden kalt serviert…
Hier sind die Paprika mit Semmelbröseln und Primo Sale für euch fertig