Perlgerste Erbsen und Schinken. Heute schlage ich Ihnen ein Gericht mit frühlingshaftem Geschmack vor, schön anzusehen mit all seinen Farben, gut und einfach zuzubereiten.
Ich bin sicher, dass es sowohl Erwachsene als auch Kinder zufriedenstellen wird.
Außerdem hat Gerste remineralisierende und reinigende Eigenschaften für den Körper. … Neben Blase und Darm hilft sie auch der Bauchspeicheldrüse und dem Magen; ihre mineralisierenden Effekte sind vorteilhaft für Knochen, Haut, Haare und Nägel.

Denken Sie an sich selbst:

Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 5 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

410,71 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 410,71 (Kcal)
Kohlenhydrate 50,42 (g) davon Zucker 6,44 (g)
Proteine 16,87 (g)
Fett 19,86 (g) davon gesättigt 4,91 (g)davon ungesättigt 2,09 (g)
Fasern 10,27 (g)
Natrium 1.695,40 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 350 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

gehen wir einkaufen

40 g Zwiebel
100 g Erbsen
3 Esslöffel Natives Olivenöl extra
100 g Perlgerste
2 Scheiben gekochter Schinken
20 g Parmigiano Reggiano DOP (gerieben)
1 l Gemüsebrühe
1 Teelöffel Brühwürfel (Hausgemacht)
Schwarzer Pfeffer (gemahlen, optional)

Perlgerste Erbsen und Schinken

Werkzeuge

was wir brauchen, um die

2 Töpfe
Schneidebrett
1 Messer

Zubereitung der Perlgerste Erbsen und Schinken

Wenn du frische Erbsen hast, schäle sie.
Wäge 100 g ab, bereits geschält, oder verwende tiefgefrorene.
Schäle und hacke die Zwiebel, gib sie in einen Topf mit dem Olivenöl und brate sie 2 Minuten an.
Dann füge die Erbsen hinzu und gib die doppelte Menge Wasser hinzu.
Füge den Gemüsebrühwürfel hinzu, wenn du einen kommerziellen verwendest, nimm einen halben Würfel. Decke ab und koche 10 Minuten, in der Zwischenzeit….
Wähle die Gerste aus,
Setze einen weiteren Topf mit wenig gesalzener Gemüsebrühe auf den Herd, gib die Gerste hinein, während die Brühe noch kalt ist, und koche sie 3/4 der auf der Verpackung angegebenen Zeit.
Nach der Zeit füge die gekochten Erbsen hinzu. und lasse die Kochzeit enden.
Diesen letzten Schritt musst du ohne Deckel durchführen, dabei gelegentlich umrühren. Dann schalte das Feuer aus und..
Füge den in kleine Stücke geschnittenen Schinken hinzu,
Den geriebenen Parmigiano und rühre mit einem Holzlöffel um.
.
Lasse es 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst.
Wenn es dir gefällt, füge eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu und serviere es heiß.
Hier ist die Perlgerste Erbsen und Schinken.