Pesto aus Zucchini, Ricotta und Minze

ritaamordicucina

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04/16/2023

Grundlegende Vorbereitungen, Saucen und Bratensoßen, Saucen und Cremes, Saucen und Gewürze

Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Langsam garen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

185,65 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 185,65 (Kcal)
Kohlenhydrate 3,61 (g) davon Zucker 0,09 (g)
Proteine 7,34 (g)
Fett 16,81 (g) davon gesättigt 4,85 (g)davon ungesättigt 1,74 (g)
Fasern 0,90 (g)
Natrium 167,28 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Aufbewahrung und Variationen

Pesto aus Zucchini, Ricotta und Minze. Sie können es bis zu 3 Tage im Kühlschrank und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Variationen: Sie können die Minze durch Basilikum, die Ricotta durch Sahne, Mascarpone oder Frischkäse ersetzen.

ritaamordicucina

Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.

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