Protein-Pfannkuchen mit Hafer und Schokolade, mit niedrigem glykämischen Index.
Super einfach zu machen, treffen sie den Geschmack vieler Naschkatzen, ohne Schuldgefühle.
Sie können auf viele Arten gefüllt werden, von der klassischen Konfitüre bis zur Ricottacreme, wie wir es tun werden, oder für die Luxuriöseren mit hausgemachter Schokoladencreme ohne Zucker,
Aber jetzt… Diese Rezepte habe ich für dich überlegt:

Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Kocher
Küche: Italienisch

239,82 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 239,82 (Kcal)
Kohlenhydrate 46,72 (g) davon Zucker 9,58 (g)
Proteine 14,36 (g)
Fett 10,15 (g) davon gesättigt 4,84 (g)davon ungesättigt 2,85 (g)
Fasern 3,90 (g)
Natrium 134,43 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Lass uns einkaufen gehen

170 g Eiweiß
60 g Hafermehl (oder FiberPasta)
3 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Esslöffel Erythrit (gehäuft)
1 Päckchen Vanillin
200 g Ricotta
2 Esslöffel Erythrit
Eine halbe Kaffeetasse Wasser
3 Esslöffel Erdbeerkompott (ohne Zucker)
Ein halber Esslöffel Wasser
2 Esslöffel dunkle Schokoladensplitter

Protein-Pfannkuchen mit Hafer und Schokolade

Werkzeuge

Was wir brauchen, um die zu machen

2 Schüsseln
1 Elektrischer Schneebesen
1 Pfanne

Schritte

Um die zu machen

Sie müssen eine Schüssel mit den Schneebesen oder einen Stabmixer besorgen und anfangen, das Eiweiß mit dem Erythrit und Vanillin steif zu schlagen.
Sobald sie gut geschlagen sind, können Sie die gesiebten Pulver hinzufügen, also das Hafermehl, den Kakao und das Backpulver, und weiterrühren, bis der Teig glatt und homogen ist.
Jetzt erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, ich habe ein Backtrennmittel verwendet.
Nehmen Sie eine halbe Kelle Teig und gießen Sie ihn auf die heiße Pfanne.
Sobald er anfängt Blasen zu bilden, können Sie ihn wenden
und lassen Sie die andere Seite fertig backen.
So beenden Sie alle Pfannkuchen.
Dann mischen Sie den Ricotta mit einem Kaffeetässchen Wasser und dem Erythrit, machen Sie Schichten zwischen einem Pfannkuchen und dem anderen.
Um abzuschließen, nehmen Sie ein Fruchtkompott nach Belieben, mischen Sie es mit einem Esslöffel Wasser, um es halbflüssig zu machen und dekorieren Sie den Teller
und streuen Sie einige Schokoladensplitter oder Granulat nach Belieben auf die Pfannkuchen.