Leckere Rezepte

Ravioli mit Auberginen und sizilianischem Ricotta

ritaamordicucina

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Ravioli mit Auberginen und sizilianischem Ricotta
  • Schwierigkeit: Mittel
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 1 Stunde
  • Portionen: 4
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten
641,36 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 641,36 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 77,94 (g) davon Zucker 10,31 (g)
  • Proteine 20,56 (g)
  • Fett 28,96 (g) davon gesättigt 7,32 (g)davon ungesättigt 6,29 (g)
  • Fasern 7,77 (g)
  • Natrium 496,54 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Aufbewahrung

Ravioli mit Auberginen und sizilianischem Ricotta. Die rohen Ravioli können bis zu 2 Tage im Kühlschrank mit viel Mehl und bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden

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ritaamordicucina

Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.

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