Rinderfilet mit Champignons. Ein elegantes, leichtes und exklusives Hauptgericht für ein wichtiges Abendessen, bei dem der gute Geschmack eine perfekte Verbindung mit einem raffinierten Gaumen eingeht.
Die Zartheit des Filets und die Cremigkeit der Pilzsauce machen dieses Gericht unvergesslich.
Es ist sehr schnell zubereitet und sollte heiß serviert werden.
gedacht für dich
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 244,82 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,03 (g) davon Zucker 2,98 (g)
- Proteine 36,53 (g)
- Fett 9,76 (g) davon gesättigt 3,74 (g)davon ungesättigt 3,26 (g)
- Fasern 1,51 (g)
- Natrium 66,29 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 600 g Rinderfilet (4 Scheiben zu je 150 g)
- 600 g Pilze (nach Belieben)
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Bratengewürze
- n.B. gehackte Petersilie
- 2 Teelöffel Brühwürfel (gemüse- oder pilzbrühe)
Rinderfilet mit Champignons
Werkzeuge
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
Zubereitung: Rinderfilet mit Champignons
Die Filetscheiben mit den Bratengewürzen würzen und so lange ruhen lassen, während die anderen Vorbereitungen getroffen werden.
Die Pilze säubern und dünn schneiden.
Ich hatte Champignons, aber Sie können auch andere Pilzarten verwenden.
Den Knoblauch schälen und in Stücke schneiden, in die Pfanne mit etwas Öl geben und erhitzen.
Sobald der Knoblauch halb gebräunt ist, die Filetscheiben dazugeben, die nur 30 Sekunden pro Seite angebraten werden sollen
Nach dieser kurzen Zeit die Pilze, 2 Esslöffel Wasser, den Cremigen Gemüsebrühwürfel hinzufügen, ich mache ihn zu Hause, klick hier.
Mit einem Deckel abdecken und die Pilze etwa 4 Minuten lang dünsten lassen. Den Herd ausschalten und mit Petersilie und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Heiß servieren. Das Rinderfilet mit Champignons ist bereit.
Aufbewahrung und Tipps
Rinderfilet mit Champignons.
Sie können auch Schweinefilet verwenden.
Das Gericht hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank
Rinderfilet mit Champignons
