Leckere Rezepte

Risotto ’nduja und Caciocavallo Silano

ritaamordicucina

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  • Kosten: Günstig
  • Ruhezeit: 1 Minute
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Portionen: 4
  • Kochmethoden: Langsames Feuer
  • Küche: Regionale Italienische
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten
508,46 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 508,46 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 52,21 (g) davon Zucker 1,63 (g)
  • Proteine 18,55 (g)
  • Fett 24,17 (g) davon gesättigt 9,36 (g)davon ungesättigt 5,05 (g)
  • Fasern 0,87 (g)
  • Natrium 972,30 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Tipps, Variationen und Anmerkungen

Risotto ’nduja und Caciocavallo Silano. Die Schärfe der ’nduja könnt ihr je nach Geschmack anpassen, indem ihr die Menge dosiert.

Wenn gewünscht, könnt ihr das Risotto noch feiner machen, indem ihr die Butter durch Kochsahne oder Burrata ersetzt.

Wenn gewünscht, könnt ihr das Risotto noch feiner machen, indem ihr die Butter durch Kochsahne oder Burrata ersetzt.

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ritaamordicucina

Der Kochblog Rita Amordicucina bietet eine breite Palette von Rezepten mit einem besonderen Fokus auf die Küche Nordostsiziliens und Messinas. Er ist spezialisiert auf Fischrezepte, Konditorei und diätetische Gerichte und zeigt, wie man mit Genuss essen kann, während man ein gesundes Gewicht hält. Sein Motto, "Mach, was du kannst, mit dem, was du hast, wo immer du bist", spiegelt den Wunsch wider, das Kochen mit wenig zu lehren. Neben dem Blog hat sie an Fernsehsendungen und Gastronomiefestivals teilgenommen.

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