Salzige Blätterteighörnchen mit Zucchini. Wie oft haben Sie keine Idee für einen Aperitif, vielleicht wenn Freunde plötzlich vorbeikommen? Mir passiert das oft, und in 10 Minuten bereite ich diese leckeren Hörnchen mit allem, was ich im Kühlschrank habe, zu.
Diesmal habe ich sie mit Zucchini, Ricotta und Speck zubereitet und mit Mohn- und Sesamsamen dekoriert. Den Ricotta hatte ich selbst gemacht, sehen Sie, wie, indem Sie hier klicken.
Außerdem habe ich den Blätterteig mit meinen Bratenaromen gewürzt, sehen Sie, wie ich sie mache, , hier klicken.

Rezepte für Sie gedacht;

Kosten: Sehr preiswert
Portionen: 6
Kochmethoden: Elektrischer Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

378,18 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 378,18 (Kcal)
Kohlenhydrate 21,87 (g) davon Zucker 0,64 (g)
Proteine 14,13 (g)
Fett 26,13 (g) davon gesättigt 6,55 (g)davon ungesättigt 18,33 (g)
Fasern 1,15 (g)
Natrium 425,32 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Lass uns einkaufen

1 Blätterteig (rund)
100 g geräucherter Speck (gewürfelt)
1 Teelöffel Bratengewürze
1 Ei
150 g Ricotta
1 Zucchini
2 Teelöffel Sesamsamen
2 Teelöffel Mohnsamen
2 Esslöffel Milch

Werkzeuge

was wir zum Vorbereiten benötigen

Backblech
Messer
Pinsel
Schüsselchen
Ofen
Mandoline

Zubereitung: Salzige Blätterteighörnchen mit Zucchini

Schneiden Sie 1 Zucchini mit der Mandoline
Ich benutze dieses und bin sehr zufrieden
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Nehmen Sie die Blätterteigpackung mindestens eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank.
Breiten Sie es auf der Arbeitsfläche aus und schneiden Sie mit einem Messer 6 Stücke.
Sie können den statischen Ofen bereits auf 180° vorheizen
Breiten Sie die Blätterteigdreiecke auf einer Arbeitsfläche aus, bestreuen Sie sie mit den Bratenaromen und legen Sie die Zucchinischeiben, wie auf dem Foto zu sehen, an die Ränder, aber nicht auf die Basis.
In die Mitte geben Sie einen Esslöffel Ricotta und einen Esslöffel gewürfelten Speck.
Rollen Sie die Hörnchen auf und schlagen Sie in einer kleinen Schüssel das Ei mit der Milch. Bürsten Sie jedes Hörnchen und bestäuben Sie sie mit Sesam- und Mohnsamen.
Backen Sie im bereits vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für etwa 7/8 Minuten, es hängt vom Ofen ab, sobald sie goldbraun sind…
Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen.
Hier sind die Salzigen Blätterteighörnchen mit Zucchini für einen Vorspeise oder Aperitif bereit.