Schritte

• Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. statisch, und fetten Sie eine Kranzbackform (Ø 24 cm) ein und bemehlen Sie sie, dann zur Seite stellen.

  

• Geben Sie den Zucker in die Schüssel Ihres Mixers und pulverisieren Sie ihn.

  In eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen.
  In einer anderen Schüssel Eiweiße und Salz steif schlagen und zur Seite stellen.

  

• Gehen wir zum Schokolade: Geben Sie die Schokolade in Stücken in die Schüssel des Mixers oder des Zerkleinerers und zerkleinern Sie sie fein.

  In eine große Glasschüssel umfüllen, zusammen mit der Butter und dem Pflanzenöl, dann in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.

  

• Sobald die Mischung verflüssigt ist, geben Sie den beiseite gestellten Puderzucker, Vanillepuderzucker und die Eigelbe hinzu, mischen Sie mit den elektrischen Schneebesen. Sobald die Mischung homogen ist…

  

• geben Sie das gesiebte Mehl 00 und Backpulver hinzu, und mischen Sie erneut.

  

• Fügen Sie nach und nach die steif geschlagenen Eiweiße hinzu, langsam um ein Zusammenfallen zu vermeiden mit einem Silikonspatel, mit Bewegungen von unten nach oben.

  

• Die gesamte Mischung in die zuvor vorbereitete Backform geben

  

• und im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen (180°C).

  

• Nehmen Sie die Backform aus dem Ofen, stürzen Sie den Schokoladenkranz auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn vollständig auskühlen.

  

• Sie können die Schokoladenpuddingcreme nach meinem Rezept zubereiten, klicken Sie hier.

  

• Oder sobald der Kranz abgekühlt ist, können Sie die Nutella in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzen und dann über die gesamte Oberfläche streichen.
  Streuen Sie hier und da bunte Streusel oder Granulat nach Belieben.

  

• Nach dem Dekorieren des Schokoladenkranzes stellen Sie ihn für 20 Minuten in den Kühlschrank, um die Oberfläche zu festigen, und dann herausnehmen und servieren.

  

• Geben Sie den Zucker in den Thermomix und pulverisieren Sie ihn: 20 Sek./Stufe 10. In eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen.
  Setzen Sie nun den Schmetterling in die Schüssel und geben Sie die Eiweiße und das Salz hinein.

  Steif schlagen: 4 Min./Stufe 3,5.

  

• Sobald die Eiweiße steif geschlagen sind, entfernen Sie den Schmetterling und geben die Eiweiße in eine Schüssel und stellen Sie sie beiseite. Gehen wir zum Schokolade: Geben Sie die Schokolade in Stücken in die Schüssel, zerkleinern Sie: 10 Sek./Stufe 7.

  

• Mit dem Spatel nach unten schieben, dann Butter und Pflanzenöl hinzugeben, und mit dem Garkorb anstelle des Messbechers schmelzen: 5 Min./50°C/Stufe 1.

  

• Sobald die Mischung verflüssigt ist, den beiseite gestellten Puderzucker, den Vanillepuderzucker und die Eigelbe hinzufügen, mischen: 10 Sek./Stufe 3

  

• Fügen Sie das gesiebte Mehl 00 und Backpulver hinzu, und mischen Sie mit dem Messbecher: 10 Sek./Stufe 3.

  

• Nehmen Sie nun die Schüssel aus der Basis und fügen Sie die Schokoladenmischung den Eiweißen langsam hinzu, um ein Zusammenfallen zu vermeiden, mit einem Silikonspatel, mit Bewegungen von unten nach oben

  

• Die gesamte Mischung in die zuvor vorbereitete Backform geben und im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen (180°C). Die Backform aus dem Ofen nehmen

  

• den Schokoladenkranz auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen

  

• Für die Überzug, können Sie die Schokoladenpuddingcreme nach meinem Rezept zubereiten, klicken Sie hier.
  Oder sobald der Kranz abgekühlt ist, können Sie die Nutella in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzen und dann über die gesamte Oberfläche streichen.
  

• Streuen Sie hier und da bunte Streusel oder Granulat nach Belieben.
  Stellen Sie den Schokoladenkranz für 20 Minuten in den Kühlschrank, um die Oberfläche zu festigen, und dann herausnehmen und servieren