Zubereitung: Schwertfisch-Burger und Zucchini

• Beginnen wir mit der Hauptzutat, stelle sicher, dass der Schwertfisch oder ein anderer Fisch sehr frisch ist.

  

• Besorge dir alle Zutaten griffbereit.

  

• Lege ein paar Zweige Petersilie und 1 Knoblauchzehe in das Mixgefäß, Turbo 2 Sekunden. Mit dem Spatel auffangen und in ein Schälchen geben.

  

• Lass dir schöne Scheiben schneiden, entferne die Haut und ggf. den Mittelgräten.

  

• Schneide sie in Würfel und stelle sie beiseite.

  

• Lege die Zucchini in das Mixgefäß und schneide sie in ca. 2 cm dicke Scheiben, Turbo 2 Sekunden und beiseite stellen.

  Ohne das Mixgefäß zu waschen, lege jetzt den Fisch hinein und auch hier Turbo 2 Sekunden.

  

• Gib die zuvor gehackten Zucchini in das Mixgefäß, füge die Eier, die Semmelbrösel, das Salz, den Pfeffer, die gehackte Petersilie mit dem Knoblauch hinzu und mixe 30 Sekunden auf Stufe 4

• Mit dem Spatel den Teig auffangen und mit angefeuchteten Händen beginnen, Frikadellen zu formen

  

• Die Frikadellen sollten flachgedrückt werden.

  Jetzt kannst du entscheiden, ob du sie im Varoma, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse garen möchtest.

  

• Ich habe sie im Ofen bei 180° 15 Minuten gebacken.

  Und weitere 5 Minuten unter dem Grill.

  

• Eine weitere Möglichkeit ist, sie in Cornflakes-Mehl zu panieren, indem einfach die Cornflakes bei Stufe 10 für 10 Sekunden zerkleinert werden.

  Dann legst du jede Frikadelle darauf.

  

• und drücke leicht, damit die Cerealien gut haften.

  Dann fahre mit der gewünschten Garart fort.

  Du kannst sie auch braten.

  oder sie in der Heißluftfritteuse nach dem Vorheizen bei 190° 5 Minuten garen, dann wenden und weitere 5 Minuten garen.

  

• Hier sind die Schwertfischfrikadellen und Zucchini für dich bereit

  

• Stelle sicher, dass der Schwertfisch oder ein anderer Fisch sehr frisch oder gerade aufgetaut ist.

  Lass dir schöne Scheiben schneiden, entferne die Haut und ggf. den Mittelgräten

  

• Schneide sie in Würfel und zerkleinere sie dann mit einem Zerkleinerer.

  Hacke die Petersilie und den Knoblauch. und lege sie in ein Schälchen.

  Reibe die Zucchini und stelle sie beiseite.

  

• Jetzt gib in eine Schüssel die zuvor gehackten Zucchini, das Fischhack, die Eier, die Semmelbrösel, das Salz, den Pfeffer, die gehackte Petersilie mit dem Knoblauch und…

  

• …knete, bis eine homogene Masse entsteht, und beginne mit angefeuchteten Händen, Frikadellen zu formen

  Die Frikadellen sollten flachgedrückt werden.

  

• Jetzt kannst du entscheiden, ob du sie im Ofen bei 180° für 15 Minuten und weitere 5 Minuten unter dem Grill backen möchtest.

  

• Eine weitere Möglichkeit ist, sie in Cornflakes-Mehl zu panieren, indem einfach die Cornflakes zerkleinert werden.

  Dann legst du jede Frikadelle darauf.

  

• und drücke leicht, damit die Cerealien gut haften.

  Dann fahre mit der gewünschten Garart fort. Du kannst sie auch in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse nach dem Vorheizen bei 190° 5 Minuten garen, dann wenden und weitere 5 Minuten garen.

  

• Hier sind die Schwertfischfrikadellen und Zucchini für dich bereit.

  

• nach dem Vorheizen auf einem gelochten Papierbogen die Frikadellen platzieren und 10 Minuten bei 200° backen. In der Hälfte der Garzeit müssen die Frikadellen gewendet werden. Ein weiterer Teil.