Spinatkuchen in Heißluftfritteuse
Rezept ohne Kohlenhydrate, geeignet für diejenigen, die eine ketogene oder kohlenhydratarme Diät verfolgen.
Außen knusprig und innen weich, dieser Kuchen wird allen gefallen.
Wir beginnen mit dem Braten der Spinat in der Pfanne und bereiten eine Basis für unseren Kuchen vor, angereichert mit Ricotta, Parmesan, Mandelmehl.
Dann platzieren wir in der Mitte etwas Lachs-Mousse, die einfach durch das Mixen von Ricotta mit geräuchertem Lachs hergestellt wird, den Sie bei Bedarf durch Thunfisch in Öl ersetzen können.
Ein Mandelgranulat darüber und ab in die Heißluftfritteuse.
Wer möchte, kann dieses Rezept auch im statischen Ofen bei 180° umsetzen.
Diese Rezepte habe ich für dich entwickelt:
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 361,51 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,88 (g) davon Zucker 1,36 (g)
- Proteine 26,02 (g)
- Fett 25,01 (g) davon gesättigt 6,24 (g)davon ungesättigt 11,05 (g)
- Fasern 5,16 (g)
- Natrium 882,95 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 175 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Einkaufsliste – Spinatkuchen in Heißluftfritteuse
- 250 g Spinat, gekocht, gekocht (und gut ausgedrückt)
- 50 g Mandelmehl
- 60 g Ricotta
- 4 Eiweiße (oder 3 ganze Eier)
- 50 g geriebener Parmesan
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Muskatnuss
- 100 g Ricotta
- 100 g geräucherter Lachs (oder Thunfisch in Öl)
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Muskatnuss
- 60 g Mandelgranulat
Spinatkuchen in Heißluftfritteuse
Werkzeuge
Was wir für die Herstellung benötigen
- 1 Stabmixer
- 2 Schüsseln
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Papierbackform aus Papier, 22 cm
Schritte
Zum Machen
Wir beginnen mit dem Spinat, der frisch oder gefroren sein kann.
Sie müssen sie in der Pfanne kochen und gut ausdrücken,
In einer Schüssel die Eiweiße geben
den gut ausgedrückten Spinat, den Ricotta, den Parmesan, das Salz, den Pfeffer und die Muskatnuss.
Mischen und beiseite stellen.
Jetzt in einer zweiten Schüssel den Lachs oder Thunfisch zusammen mit dem restlichen Ricotta, Salz, Pfeffer und Muskatnuss geben, mischen und die Mousse ist fertig.
Nehmen Sie eine Papierform für die Heißluftfritteuse oder eine geeignete Pfanne mit einem Durchmesser von 22 cm und geben Sie die Hälfte der Spinatmischung hinein.
Dann einige Löffel Lachsmousse darauf geben und schließlich
erneut die Spinatmischung.
Abschließend mit Mandelgranulat bestreuen.
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse vor und wenn sie heiß ist, backen Sie den Kuchen bei 180° für 15 Minuten.
In der Mitte sollte er beim Stäbchentest weich sein, während die Oberfläche goldbraun und knusprig sein sollte.
Hier ist der Spinatkuchen in der Heißluftfritteuse fertig.
Spinatkuchen in der Heißluftfritteuse, hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Spinatkuchen in Heißluftfritteuse
Kann ich den Spinat ersetzen?
Ja, mit anderen grünen Blattgemüsen, die vorher gekocht und gut ausgedrückt werden. Zum Beispiel Mangold.
Kann ich die Mousse ändern?
Ja, mit gekochtem Schinken, der mit Ricotta püriert wird.
