Trofie mit Karottencreme. Vollständiges Gericht: Entdecke den Genuss eines Pastagerichts mit der richtigen Portion Proteine.
Die Karottencreme umhüllt die Trofie zu einer großartigen Kombination.
Ob du auf Diät bist oder nicht – Trofie mit Karottencreme sind das ideale Comfort Food.
Einfach und schnell zuzubereiten: Du brauchst nur die Zeit, um die Trofie zu kochen, und dann ist alles bereit.
Trofie mit Karottencreme sind ideal für alle, die sehr wenig Zeit haben, aber trotzdem ein feines und elegantes Gericht zubereiten wollen.
Nährwertinformationen:
Diese Kombination spiegelt perfekt das Gleichgewicht der mediterranen Ernährung wider und bietet eine Mischung aus Ballaststoffen, einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien.

Hier die wichtigsten Vorteile:
Karotten, Sellerie und Zwiebel: Bilden die aromatische Basis (Soffritto) und liefern Beta-Carotin, Kalium und Flavonoide, die das Herz-Kreislauf-System schützen und Entzündungen entgegenwirken.
Mandeln: Ersetzen gesättigte Fette durch Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, wichtig für die Herzgesundheit und zur Senkung des LDL-Cholesterins.
Frischkäse: Liefert einen Anteil an Proteinen und Calcium und vervollständigt das Aminosäureprofil des Gerichts.
Die Kombination dieser Zutaten sorgt für einen niedrigen glykämischen Index und ein hohes Sättigungsgefühl, typisch für diese Ernährungsweise.

Gedacht für dich:

Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

352,33 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 352,33 (Kcal)
Kohlenhydrate 28,69 (g) davon Zucker 4,63 (g)
Proteine 9,21 (g)
Fett 23,64 (g) davon gesättigt 2,07 (g)davon ungesättigt 5,31 (g)
Fasern 3,96 (g)
Natrium 306,22 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkauf

300 g Trofie
300 g Karotten
60 g Sellerie
40 g Zwiebel
40 g natives Olivenöl extra
100 g Frischkäse (oder Ricotta)
40 g Mandeln (gehackt)
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer
nach Belieben Curry
nach Belieben gehackte Petersilie

Trofie mit Karottencreme

Küchenutensilien

Wir brauchen nur wenige Utensilien zum Kochen

1 Pfanne
1 Topf
1 Stabmixer
1 Sieb

Schritte

Ab in die Küche zum Zubereiten

Trofie mit Karottencreme zubereiten
Das ist einfach und schnell.
Stell zuerst den Topf zum Pasta-Kochen auf den Herd.
In einem kleineren Topf geben wir stattdessen die Zwiebel in Stücke, den Sellerie in Stücke und auch die Karotten in Stücke.
Gib das Öl und eine Tasse Wasser dazu und lasse alles 5 Minuten anschwitzen.
Am Ende der Garzeit die Mandeln hinzugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 3 Minuten ziehen lassen.
Einen Teelöffel Curry dazugeben und mit einem Stabmixer pürieren.
Den Frischkäse unterrühren und vermischen.
Die Karottencreme in eine Pfanne geben.
Die Trofie ins Wasser geben und sobald sie fertig sind mit einer Schaumkelle herausnehmen.
Und in die Pfanne mit der Karottencreme geben. Bei starker Hitze schwenken und, falls nötig, eine Kelle Nudelkochwasser dazugeben.
Sofort mit etwas gehackter Petersilie servieren.
Die Trofie mit Karottencreme sind fertig – guten Appetit.