Überbackener Fenchel auf sizilianische Art im Ofen oder in der Heißluftfritteuse.
Die Beilage von heute ist ein köstliches, frisches und leichtes Gericht, das in wenigen Minuten mit Zutaten zubereitet wird, die wir immer zur Hand haben.
Mit diesem Rezept löse ich nicht nur viele Beilagen, die Sie mit anderem Gemüse zubereiten können, wie zum Beispiel Zucchini, Paprika und Tomaten.
Ja, Sie haben richtig verstanden, mit demselben Rezept und unter Verwendung des Königs der sizilianischen Küche, nämlich des gewürzten Paniermehls nach unserer Art.

gedacht für dich:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Elektrischer Ofen, Heißluftfrittieren
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling

313,13 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 313,13 (Kcal)
Kohlenhydrate 37,65 (g) davon Zucker 4,60 (g)
Proteine 7,90 (g)
Fett 14,32 (g) davon gesättigt 2,27 (g)davon ungesättigt 1,55 (g)
Fasern 4,51 (g)
Natrium 660,74 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 175 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Überbackener Fenchel auf sizilianische Art

400 g Fenchel (gewogen, geschält)
200 g Paniermehl (nach sizilianischer Art gewürzt)
50 g extra natives Olivenöl
n.B. Salz
n.B. Pfeffer

Überbackener Fenchel auf sizilianische Art

Werkzeuge

was wir zur Vorbereitung brauchen

1 Schneidebrett
1 Schüssel
1 Messer
1 Backform antihaftbeschichtet breit und flach
Backpapier

Schritte

Gehen wir in die Küche

Schalten Sie den statischen Ofen auf 200° für den ersten Teil des Garvorgangs ein.
Reinigen Sie den Fenchel, indem Sie die äußeren, grüneren Blätter entfernen.
Schneiden Sie den Fenchel zuerst in zwei Hälften und dann in dünne Scheiben.
Legen Sie sie in eine Schüssel und würzen Sie sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Bereiten Sie das gewürzte Paniermehl auf sizilianische Art vor, indem Sie dem Rezept hier klicken folgen.
Befeuchten Sie das Paniermehl mit dem Olivenöl und mischen Sie es gründlich.
Geben Sie nun das Paniermehl in die Schüssel mit dem zuvor gewürzten Fenchel.
Stellen Sie sicher, dass das Gewürz alle Scheiben gut bedeckt.
Übertragen Sie den Fenchel in eine ziemlich breite Form mit einem Backpapier darunter.
Das überschüssige Paniermehl in der Schüssel darüber streuen.
Backen Sie 5 Minuten im Umluftofen, dann bei maximaler Temperatur für weitere 10 Minuten grillen.
Nach Ablauf der Zeit öffnen Sie die Ofentür und lassen Sie sie darin, bis die Form mit den Händen genommen werden kann. Aber warten Sie nicht zu lange, sonst verlieren sie ihre Knusprigkeit.
Jetzt können Sie servieren, überbackener Fenchel im Ofen auf sizilianische Art ist fertig
Befolgen Sie die oben angegebenen Anweisungen für die Zubereitung.
Legen Sie ein durchlöchertes Blatt in die Schublade der Heißluftfritteuse und darüber den Fenchel.
Führen Sie das Vorheizen durch und kochen Sie dann 10 Minuten bei 200°.
Hier ist der überbackene Fenchel auf sizilianische Art fertig