Würziger Schwertfisch auf Lauchcreme.
Die Gewürze des Ostens treffen auf den Schwertfisch des Mittelmeers, in einer Geschmacksexplosion, die begeistert.
Ich habe dieses Gericht wie üblich zubereitet, indem ich Gemüse mit Kohlenhydraten und Proteinen kombiniere und alles mit Aromen und in diesem Fall mit Gewürzen verfeinere.
Dieses Gericht mit einer eleganten Präsentation kann Ihren Tisch an einem Festtag bereichern.

Rezepte für Sie gedacht.

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: International
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

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300 g Lauch
60 g Zwiebel
200 g Karotte
1 Stange Sellerie
500 g Schwertfisch
n.B. Currypulver
n.B. Süßes Paprikapulver
40 g Natives Olivenöl extra
n.B. Salz
n.B. Pfeffer

Werkzeuge

Schneidebrett
Topf
Messer
Holzlöffel

Zubereitung des würzigen Schwertfischs auf Lauchcreme

Wir beginnen damit, alle Gemüse zu waschen und zu schälen.
Schneiden wir sie in Stücke, aber die Zwiebel kleiner.
In einem antihaftbeschichteten Topf etwas Öl geben und die grob gehackte Zwiebel hinzufügen, 3 Minuten anbraten lassen.
Dann alle Gemüse hinzufügen und sie ebenfalls 2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten lassen.
Nach der Zeit ein Glas Wasser hinzufügen,
Salz und Pfeffer
Und lassen wir es kochen.
Einen Teelöffel süßes Paprikapulver hinzufügen
Ein wenig Curry, je nachdem, ob Sie es stark oder mild möchten
Zudecken und weiterkochen, bis die Kartoffel und die Karotte weich sind.
Wenn das Garen beendet ist, die Hälfte des Gemüses nehmen, in eine Schüssel geben und pürieren.
Warmhalten.
Ich bin sicher, Sie haben frischen, guten Schwertfisch gewählt.
Wählen Sie Scheiben, entfernen Sie den Mittelgräten, falls vorhanden, und die Haut.
Schneiden Sie es in Würfel von etwa einem Zentimeter.
Und fügen Sie es dem restlichen Gemüse im Topf hinzu.
Vorsichtig mischen und offen 2 Minuten kochen lassen, nicht länger.
In einer tiefen Schüssel mit der Gemüsesauce unten und dem Fisch oben servieren, mit einem Schuss Olivenöl extra verfeinern.
Hier ist der würzige Schwertfisch auf Lauchcreme.