Zitronen-Joghurt-Kranzkuchen mit Zitronenzesten.
Traditionelles Rezept und Bimby.
Heute möchte ich euch einen gesunden und diätetischen Kuchen vorschlagen. Er enthält weder Butter, noch Zucker, noch Öl.
Ich habe die Fette mit Joghurt und den Zucker mit einem Süßstoff ersetzt.
Manchmal ist es schön, zum Frühstück oder zur Vesper einen Kuchen zu essen, ohne der Linie zu schaden.
Die Frische der Zitronenzesten verleiht eine zusätzliche Leichtigkeit, fast wie eine Wolke.
Es ist einfach zuzubereiten und hält sich mehrere Tage.

Außerdem finden Sie auch Anweisungen für einen niedrigen glykämischen Index.

Zutaten

Einkaufsliste

3 Eier
130 ml Milch
250 g Mehl 00 (Oder Mehl mit niedrigem glykämischen Index von FiberPasta)
130 g Naturjoghurt
Zitronenschale (biologisch)
1 Päckchen Vanillin
1 Päckchen Backpulver
70 g Stevia (oder 150 g Erythrit oder Zucker)

Zitronen-Joghurt-Kranzkuchen mit Zitronenzesten

Werkzeuge

Was wir brauchen, um den

Küchenmaschine
Backform Kranzform mit 24 cm Durchmesser
Ofen

Zubereitung des Zitronen-Joghurt-Kranzkuchens mit Zitronenzesten

Rezept mit traditioneller Vorbereitung

Zuerst den Ofen auf 160° im Kuchen- oder statischen Modus vorheizen.
Den Süßstoff und die in Stücke geschnittene Zitronenschale in den Küchenroboter geben und fein zermahlen.
Rühren Sie mit dem Schneebesen oder manuell weiter. Geben Sie das Mehl, die Milch, den Joghurt, die Eier und die Vanille hinzu und mischen Sie, bis die Mischung glatt und homogen ist.
Jetzt das Backpulver hinzufügen und erneut mischen. Die Form einfetten und mit Mehl bestäuben und die Mischung hineingießen.
Bei 160° für 40 Minuten backen. Nach der Zeit mit einem Zahnstocher prüfen, ob noch Feuchtigkeit vorhanden ist.
Den Ofen ausschalten, die Tür öffnen und den Kuchen weitere 20 Minuten auf dem Rost lassen.
Wenn es abgekühlt ist, fahren Sie mit einem Messer zwischen Kuchen und Form und lösen ihn erst, wenn er kalt ist.
Mit Dietor bestäuben, als wäre es Puderzucker. Der Zitronen-Joghurt-Kranzkuchen mit Zitronenzesten ist fertig.
Den Ofen auf 160° im Kuchen- oder statischen Modus vorheizen.
Die Zitronenschale in den Bimby geben, nur den gelben Teil, und 12 Sek. bei Stufe 8 zerkleinern, dann mit dem Spatel sammeln
Die Schmetterlingsklinge montieren und Mehl, Joghurt, Eier und Vanille hinzufügen. 3 Minuten bei Stufe 3 mischen
Das Backpulver zur Mischung hinzufügen und nochmals 3 Minuten bei Stufe 3 mischen
Die Form einfetten und mit Mehl bestäuben und die Mischung hineingießen.
Bei 160° für 40 Minuten backen.
Nach der Zeit mit einem Zahnstocher prüfen, ob noch Feuchtigkeit vorhanden ist.
Den Ofen ausschalten, die Tür öffnen und den Kuchen weitere 20 Minuten auf dem Rost lassen.
Wenn es abgekühlt ist, fahren Sie mit einem Messer zwischen Kuchen und Form und lösen ihn erst, wenn er kalt ist.
Mit Dietor bestäuben, als wäre es Puderzucker. Der Zitronen-Joghurt-Kranzkuchen mit Zitronenzesten ist fertig. Zubereitet mit Bimby.