Die Avocado-Mayonnaise ist ein Rezept ohne Ei, sehr einfach zuzubereiten und geeignet für alle, die eine vegetarische, vegane oder ketogene Ernährungsweise verfolgen.
Es handelt sich um eine sehr samtige Creme, die hervorragend zum Füllen von köstlichen Pan Brioche oder zur Zubereitung von leckeren Canapés geeignet ist, die an festlichen Tagen auf den Tisch gebracht werden können, oder um Salate zu begleiten, aber auch um gegrillte Speisen zu würzen.
Die Avocado-Mayonnaise wird mit nur wenigen Zutaten zubereitet: Öl, Avocado, Zitrone und Petersilie. Diese Mayonnaise kann auch mit anderen Gewürzen aromatisiert werden, was sie sicherlich noch schmackhafter macht, und das Wichtigste für ein gutes Gelingen dieser Mayonnaise ist es, eine reife Avocado zu wählen.
Wenn Sie Vorspeisen mit dieser köstlichen Sauce zubereiten möchten, dann besorgen Sie sich eine reife Avocado und pürieren Sie alles, und Sie werden sehen, wie lecker es ist. Sehen wir uns an, wie die Avocado-Mayonnaise ohne Ei zubereitet wird
ICH HABE EIN PAAR IDEEN, DIE IHNEN GEFALLEN KÖNNTEN
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
AVOCADO-MAYONNAISE REZEPT OHNE EI AUSGEZEICHNET AUCH FÜR VEGETARIER, VEGANER ODER KETOGENE ERNÄHRUNG
- 1 Avocado (reif)
- 50 g extra natives Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- 1 Limette (oder Zitrone)
- Salz
- Pfeffer
Schritte
WIR BEREITEN DIE MAYONNAISE VOR
Halbieren Sie die Avocado und entfernen Sie den Kern, schaufeln Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel heraus und geben Sie es in eine Schüssel, fügen Sie zwei Zesten von Limette oder Zitrone mit dem Saft hinzu, dann das Öl und die Petersilie und schließlich eine Prise Pfeffer nach Ihrem Geschmack und pürieren Sie alles mit einem Stabmixer oder einem Mixer, bis es cremig ist. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mayonnaise ist fertig und kann nach Belieben verwendet werden.
