Blätterteigschnitten mit Sahne und Mascarpone sind köstliche Gebäckstücke mit einer knusprigen Hülle und einer sehr einladenden cremigen Füllung. Einfach und schnell, in wenigen Minuten fertig, ist es schwer, ihnen zu widerstehen, eins zieht das andere nach. Um die Blätterteigschnitten zu machen, habe ich fertigen Blätterteig verwendet und die Creme ist sehr einfach, einfach die geschlagene Sahne mit dem Mascarpone und etwas Zucker mischen, und die Creme ist fertig. Ich habe diese Gebäckstücke mit frischen Heidelbeeren gefüllt, aber man kann jede Art von Obst verwenden. Probiert sie aus und ihr werdet sehen, wie köstlich sie sind. Schauen wir uns an, was wir brauchen, um die Blätterteigschnitten mit Sahne und Mascarpone zu machen.
VERPASST NICHT DIESE KÖSTLICHEN REZEPTE
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
SCHNELLE BLÄTTERTEIGSCHNITTEN MIT SAHNE UND MASCARPONE IN WENIGEN MINUTEN FERTIG
- 1 Rolle Blätterteig
- 250 g Mascarpone
- 200 ml flüssige frische Sahne
- 1 Esslöffel Zucker
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- Heidelbeeren (zum Dekorieren)
LASSEN SIE UNS ZUSAMMEN DIE BLÄTTERTEIGSCHNITTEN VORBEREITEN
Schritte
Öffnen Sie die Rolle Blätterteig und schneiden Sie Quadrate heraus, ich habe 8 gemacht. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 180 Grad für etwa 15/20 Minuten, aber achten Sie auf Ihren Ofen. Wenn sie gebacken sind, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen, und Sie werden sehen, dass die Quadrate aufgegangen sind. Jetzt bereiten Sie die Creme vor. Schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker auf. Geben Sie den Mascarpone in eine Schüssel und arbeiten Sie ihn mit einer Gabel oder einem elektrischen Handrührgerät, und fügen Sie die Sahne vorsichtig hinzu. Schneiden Sie die Blätterteigquadrate in der Mitte durch und füllen Sie sie mit der Creme, setzen Sie sie wieder zusammen, geben Sie einen Klecks Creme auf die Oberfläche des Blätterteigquadrats und legen Sie die frische Heidelbeere darauf. Bestäuben Sie alles mit Puderzucker und genießen Sie Ihre Blätterteigschnitten.
Wenn Sie möchten, können Sie den Blätterteig auch am Vortag zubereiten, aber nicht vorher füllen, da er sonst zu weich wird und nicht mehr knusprig ist. Sie können den Blätterteig durch Filoteig ersetzen, dann werden sie noch knuspriger.
