Der cremige Orangenkuchen ist ein super weicher, duftender und frischer Kuchen: ein wahres Fest der Köstlichkeit, das beim ersten Biss begeistert. Weich, samtig und mit intensivem Zitrusduft ist er perfekt für alle, die natürliche Aromen und die zarte Süße von Orangen lieben.
In dieser Version steht die Orangencreme ohne Eier im Vordergrund, leicht und strahlend, die dem Kuchen eine unwiderstehliche Konsistenz verleiht: cremig innen und super weich außen, genau wie die Zitronenversion.
Es ist ein einfaches Rezept, ideal zum Frühstück, als Snack oder als Dessert nach dem Essen.
Du brauchst nicht viel, um einen Kuchen mit „Wow“-Effekt zu erzielen, der das ganze Haus nach Orange duften lässt!
Bereite die Orangen vor und komm mit mir in die Küche: Lass uns zusammen den cremigen Orangenkuchen zubereiten
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
DIESEN KUCHEN ZU MACHEN IST SUPER EINFACH UND DU BRAUCHST NUR WENIGE ZUTATEN, LASS UNS GEMEINSAM SEHEN WELCHE
- 220 g Weizenmehl 00
- 120 g Zucker
- 1 Orange
- 1 Päckchen Backpulver
- 120 g Butter
- 2 Eier
- 1 Kaffeetasse Milch
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- 3 kleine Orangen (nur der Saft)
- 2 Esslöffel Wasser
- 100 g Zucker
- 2 Esslöffel Weizenmehl 00
Werkzeuge
DU BRAUCHST KEINE BESONDEREN WERKZEUGE
- 1 Elektrischer Schneebesen
Schritte
LASS UNS GEMEINSAM SEHEN, WIE MAN DEN CREMIGEN ORANGENKUCHEN ZUBEREITET
BEREITE DIE CREME VOR: Gib Zucker und Mehl in einen Topf und mische. Dann füge Wasser und Saft hinzu, mische gut und wenn sich Klumpen bilden, versuche diese aufzulösen. Unten findest du einen kleinen Trick, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Stelle alles auf niedrige Flamme und lasse es eindicken. Sobald es fertig ist, gib es in eine Schüssel, decke es ab und lasse es abkühlen.
BEREITE DEN BODEN VOR: Trenne Eigelb von Eiweiß und schlage das Eiweiß steif, stelle es beiseite. Jetzt schlage die weiche Butter mit dem Zucker auf und füge dann ein Eigelb nach dem anderen hinzu, die geriebene Schale der Orange und ihren Saft, dann die Milch und schließlich das gesiebte Mehl und Backpulver. Mische alles gut und füge das Eiweiß vorsichtig von unten nach oben hinzu.
VERSAMMELN UND BACKEN: Fette und mehle die Form mit ca. 20/22 cm Durchmesser ein oder lege sie mit einem Blatt Backpapier aus, gieße den gesamten Teig ein, mache mit der Rückseite eines Löffels Vertiefungen auf der Oberfläche und fülle sie mit der Creme. Backe alles bei 180 Grad für etwa 30 Minuten, aber mache immer die Stäbchenprobe. Nimm es aus dem Ofen und bestäube es mit Puderzucker.
WENN DU EINE NOCH CREMIGERE VERSION MÖCHTEST, SOLLTEST DU DEN CREMIGEN ORANGENKUCHEN MIT MASCARPONE PROBIEREN
LAURAS TIPPS…
Wenn du dem Kuchen eine knusprige Note geben möchtest, kannst du Mandelstreusel hinzufügen
FRAGEN
KANN ICH REISMEHL VERWENDEN?
JA, SICHER, ICH KANN DIR AUCH DIESE VERSION MIT REISMEHL EMPFEHLEN
