Der cremige Orangenkuchen mit Mascarpone ist ein weicher, saftiger Kuchen mit einem intensiven Zitrusduft, perfekt, um Frische und Genuss auf den Tisch zu bringen. Ein einfacher Kuchen, sehr ähnlich wie der Plumcake mit Mascarpone und Orange ohne zu viele Schritte, aber mit spektakulärem Ergebnis: perfekt für Frühstück, Snack oder als Dessert mit einer Prise Puderzucker zu servieren
Der Mascarpone verleiht ihm eine sehr weiche, fast samtige Konsistenz, die im Mund zergeht. Den letzten Schliff gibt die Eierfreie Orangencreme, die diesen Kuchen frisch und cremig macht.
Wenn du jedoch keinen Mascarpone magst, kannst du immer den cremigen Orangenkuchen ohne Mascarpone ausprobieren, aber ich versichere dir, sobald du eines dieser beiden Rezepte gebacken hast, wird das Haus nach Orange duften… und es wird unmöglich sein, zu widerstehen! Komm jetzt mit mir in die Küche und lass uns zusammen den cremigen Orangenkuchen mit Mascarpone zubereiten
ICH LASSE DIR EINIGE REZEPTE, DIE DIR GEFALLEN KÖNNTEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
Es ist sehr einfach zuzubereiten und der Orangen-Duft wird die ganze Küche füllen: hier sind die Zutaten, um diese weiche und cremige Köstlichkeit zuzubereiten
- 220 g Mascarpone
- 100 g Butter (weich)
- 2 Eier
- 220 g Mehl 00
- 140 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 geriebene Orangenschale
- Hälfte Orangensaft
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- 3 kleine Orangen (nur der Saft)
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Mehl
- 80 g Zucker
Werkzeuge
Du fragst dich, was du brauchst, um diese Köstlichkeit zu machen
- 1 Mixer
Schritte
Schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie man diesen cremigen Orangenkuchen mit Mascarpone mit weichem und unwiderstehlichem Kern macht.
BEREITE DIE ORANGENCREME VOR: Gib den Zucker und das Mehl in einen Topf und rühre um, dann füge das Wasser und den Saft hinzu, rühre gut um und falls Klumpen entstehen, versuche diese aufzulösen. Unten lass ich dir einen kleinen Tipp, um die Klumpenbildung zu vermeiden. Stelle alles auf niedriger Flamme auf den Herd und lasse es eindicken. Sobald es fertig ist, gieße es in eine Schüssel, decke es ab und lasse es abkühlen.
BEREITE DEN BODEN VOR: Gib den Mascarpone und die Butter in die Schüssel des Mixers und mixe 1 Minute lang, füge den Zucker hinzu und mixe noch 1 Minute weiter. Du wirst sehen, dass sich alles in eine samtige Creme verwandeln wird. Füge ein Ei nach dem anderen hinzu, während du weiter mixt, dann die Orangenschale und schließlich das gesiebte Mehl mit dem Backpulver.
ASSEMBLIERE UND BACKEN: Fette und mehle die Backform von etwa 20/22 cm oder lege sie mit einem Blatt Backpapier aus, gieße alles hinein. Jetzt gib die Creme in einen Spritzbeutel und forme eine Spirale über die gesamte Oberfläche des Kuchens, dringe ordentlich ein und dann in den Ofen bei 180 Grad für etwa 30/35 Minuten, aber passe dich immer deinem Ofen an
GENIESSE ES: Lasse es vollständig abkühlen, dann bestäube es mit Puderzucker oder dekoriere es mit kandierten Orangenschalen
WENN DIR DIESES REZEPT GEFALLEN HAT, PROBIERE AUCH DIE VERSION OHNE MASCARPONE DES CREMIGEN ORANGENKUCHENS
LAURAS TIPPS..
Du kannst Mandelmehl (50 g anstelle eines Teils des Mehls) verwenden, um eine aromatischere Note zu erzielen.
Die Creme kann auch alleine aufbewahrt werden, perfekt zum Füllen von Torten oder Keksen. Um Klumpen in der Creme zu vermeiden, mache nach dem Hinzufügen der Pulver eine Mulde in der Mitte und füge die Flüssigkeit nach und nach hinzu, während du umrührst und nach und nach die Pulver aufnimmst
