Cremiger Zitronenkuchen: unschlagbares süßes Rezept, frisch und duftend mit einem cremigen Kern voller Zitrone, der immer alle begeistert, selbst diejenigen, die nicht so süß mögen, genau wie der cremige Orangenkuchen
Es handelt sich um einen sehr einfachen Teig mit wenigen Zutaten, aber viel Zitrone, genau wie die Tarte mit Zitronencreme. Aber das, was diesen Zitronenkuchen sehr köstlich macht, ist seine eifreie Zitronencreme, die ich nach dem Rezept der Orangencreme gemacht habe
Jetzt musst du nur noch alle Zutaten besorgen und diese super-cremige Köstlichkeit ausprobieren. Ich bin sicher, sie wird dich auch begeistern. Schauen wir, was wir brauchen, um den cremigen Zitronenkuchen: unschlagbares süßes Rezept zu machen
ICH LASSE DIR EINIGE ZITRONENREZEPTE, VON DENEN ICH SICHER BIN, DASS SIE DIR GEFALLEN WERDEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Cremiger Zitronenkuchen, einfaches und köstliches Rezept, perfektes süßes Frühstück, auch für einen köstlichen Snack, super bewährtes Rezept
- 2 Eier
- 135 ml Zitronensaft
- Schale von zwei Zitronen (gerieben)
- 120 g Zucker
- 180 g Mehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 ml Sonnenblumenöl
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- 160 ml Zitronensaft
- 100 g Zucker
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Mehl 00
Werkzeuge
AUSSERDEM BRAUCHST DU….
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Backform 24 cm
Schritte
WIE MAN DEN CREMIGEN ZITRONENKUCHEN ZUBEREITET
BEREITE DIE CREME VOR: Gib Zucker und Mehl in einen Topf, mische und füge dann das Wasser und den Zitronensaft hinzu, gut mischen und falls Klumpen entstehen, diese auflösen. Dann alles bei niedriger Hitze auf den Herd stellen und eindicken lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Wasche die Zitronen und schäle sie, ich habe etwa 6 verwendet, je nach Größe, presse den benötigten Saft aus. Mixe die Schale zusammen mit dem Zucker. Schlage die Eier mit dem Zucker, den du mit der Schale gemixt hast, sehr gut auf, sie müssen schön schaumig und fluffig sein, füge den Zitronensaft und 2 Esslöffel Mehl nach und nach hinzu und dann das Öl. Zum Schluss das restliche Mehl und das gesiebte Backpulver hinzufügen. Alles in eine gefettete und bemehlte Backform geben, ich habe eine 20 cm Backform verwendet und mit Backpapier ausgelegt, alles bei 180 Grad etwa 30/35 Minuten in den Ofen schieben. Immer auf deinen Ofen achten und die Stäbchenprobe machen, meiner war nach 30 Minuten schon fertig. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, in der Mitte durchschneiden und mit der Creme füllen, wieder schließen und mit Puderzucker bestäuben.
TIPPS
WENN DU MANDELN ZUM TEIG HINZUFÜGST, WIRD ER NOCH KÖSTLICHER
FRAGEN
KANN ICH REISMEHL VERWENDEN?
ICH HABE DIESEN KUCHEN NOCH NIE MIT REISMEHL GEMACHT, ABER ICH GLAUBE, DASS ES MÖGLICH IST
