Dieser fluffige Gugelhupf ist einer jener Kuchen, die dich beim ersten Bissen erobern. Beim Backen sinkt die Haselnusscreme leicht ab und bildet ein cremiges und unwiderstehliches Herz. Ein perfekter Kuchen fürs Frühstück oder den Nachmittagskaffee, einfach zuzubereiten und mit einfachen Zutaten.
Es gibt Kuchen, die sofort zu den Lieblingsstücken der ganzen Familie werden, und dieser Gugelhupf mit Haselnusscreme ist genau so einer: fluffig, aromatisch und unglaublich lecker.
Das Geheimnis dieses Gugelhupfs
Die Haselnusscreme wird nicht nach dem Backen hinzugefügt, sondern direkt in den Teig und auf die Oberfläche gegeben. Das Ergebnis ist ein fluffiger Gugelhupf mit Haselnusscreme, der auch am nächsten Tag noch weich und aromatisch bleibt.
Wenn du fluffige und cremige Kuchen liebst, probiere meinen cremigen Schokoladenkuchen, und ich habe außerdem noch zwei super virale und cremige Kuchen für dich.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
Ein fluffiger und leckerer Gugelhupf mit Haselnusscreme, die direkt im Teig backt.
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 100 ml Milch
- 350 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 1 Päckchen Backpulver
- Vanillearoma
- 300 g Haselnusscreme (oder Nutella)
- 100 g Zartbitterschokolade
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Schritte
Mit wenigen Schritten verwandelt man einfache Zutaten in etwas Unwiderstehliches.
Teig vorbereiten: Schlage die Eier mit dem Zucker sehr gut auf, mindestens 5 Minuten, sie müssen richtig schaumig und luftig sein, genau das ist das Geheimnis, damit der Gugelhupf schön fluffig wird. Gib dann das Öl und die Milch hinzu, anschließend die Vanille und zuletzt das gesiebte Mehl mit dem Backpulver.
Gießen und backen: Jetzt fülle die Hälfte des Teigs in eine gefettete und bemehlte Gugelhupf-Form (Ø 24 cm), gib fast die gesamte Haselnusscreme dazu, leicht im Wasserbad erwärmt, bedecke das Ganze mit dem restlichen Teig und verteile zum Schluss die übrige Haselnusscreme sowie die in Stücke geschnittene Zartbitterschokolade obenauf. Backe bei 180 Grad für etwa 40 Minuten, orientiere dich aber immer an deinem Ofen und mache die Stäbchenprobe. Sobald der Kuchen fertig ist, bestäube ihn mit Puderzucker.
Wenn du cremige Kuchen mit Obst magst, probiere meinen cremigen Orangenkuchen.
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So bewahrst du den Gugelhupf auf
Wenn du keinen Kuchenbehälter mit Haube hast, decke den Gugelhupf mit Frischhaltefolie ab, so bleibt die Haselnusscreme schön weich.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich vegane Nutella verwenden?
Ja, natürlich kannst du jede Haselnusscreme verwenden, auch vegane Nutella.
