Kürbisschnitzel, ein köstliches Rezept gefüllt mit Scamorza und Speck und in der Heißluftfritteuse gegart, daher sind sie frittiert, aber nicht ganz frittiert. Diese Leckerbissen sind auch bekannt als Kürbis-Sandwich oder Kürbis-Cordon Bleu. In wenigen Worten handelt es sich um Kürbisscheiben, die halbiert und mit einer geradezu köstlichen und schmelzenden Füllung versehen werden, ähnlich wie die frittierten Auberginen gefüllt mit Mozzarella und Kochschinken. Ich habe den Kürbis in der Heißluftfritteuse gegart, aber man kann sie auch problemlos in der Pfanne braten oder im Ofen backen. Entscheidet euch, aber probiert sie aus, denn sie sind eine wahre Köstlichkeit. Schauen wir, was wir brauchen, um die gefüllten Kürbisschnitzel in der Heißluftfritteuse zuzubereiten.
PROBIEREN SIE DIESE KÖSTLICHEN REZEPTE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
Kürbisschnitzel, ein köstliches Rezept gefüllt mit Scamorza und Speck und in der Heißluftfritteuse gegart, daher sind sie frittiert, aber nicht ganz frittiert
- 4 Scheiben Butternut-Kürbis
- 1 Scamorza
- 100 g Speck
- 2 Eier
- Paniermehl
- extra natives Olivenöl
- Salz
Schritte
WIR BEREITEN DEN KÜRBIS IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE VOR
Schneiden Sie vier Scheiben vom Kürbis ab. Ich habe einen Butternut verwendet, da die Scheiben besser rund werden, aber jeder Kürbis ist geeignet. Halbieren Sie die Kürbisscheiben und beginnen Sie, das Schnitzel zu belegen.
Legen Sie eine Scheibe Scamorza auf eine Kürbisscheibe, fügen Sie auch den Speck hinzu und schließen Sie mit der anderen Kürbisscheibe ab (siehe Foto).
Jetzt wenden Sie den Kürbis in den Eiern und dann im Paniermehl, legen Sie sie auf das Blech der Heißluftfritteuse, würzen Sie sie mit Salz und fügen Sie einen Schuss Öl hinzu, kochen Sie sie nach dem Gemüseprogramm. Wie oben bereits erwähnt, können Sie die Schnitzel auch im Ofen backen oder in der Pfanne braten, in jedem Fall genießen Sie sie schön heiß und schmelzend.
