Gefüllte Pizza mit Brokkolini und Speck, eine rustikale und schmackhafte Pizza, perfekt, wenn du wenig Zeit zum Kochen hast und etwas Gutes genießen möchtest.
Es handelt sich um einen schnellen Teig, der nicht gehen muss, und einen äußerst schmackhaften Belag aus Brokkolini und Speck, der alle begeistert.
Diese gefüllte Pizza ist ideal für ein Last-Minute-Abendessen und schmeckt sowohl heiß als auch kalt hervorragend. Wenn du gefüllte Pizzen liebst, empfehle ich dir, meine gefüllte Pizza mit Zichorie und Speck zu probieren, aber diese Version ohne Gehzeit mit Brokkolini und Speck wird dich beim ersten Bissen erobern.
Weißt du, warum diese Pizza alle begeistert?
Weil ihre weiche Konsistenz innen und knusprige außen fabelhaft ist, und die Brokkolini sie wirklich besonders machen. Wenn du dann noch zerbröselte Wurst anstelle von Speck hinzufügst, wird sie unglaublich!
Schauen wir uns nun an, wie man die gefüllte Pizza ohne Gehzeit zubereitet und welche Zutaten wir benötigen.
Ich lasse dir einige Pizzen da, die dir sicher sehr gefallen werden
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
Diese gefüllte Pizza ohne Gehzeit mit Brokkolini und Speck ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt, wenn du wenig Zeit, aber große Lust auf etwas Gutes hast
- 500 g Weizenmehl 00
- 300 g Wasser
- 5 g Salz
- 1 Bund Brokkolini, gekocht, blanchiert
- 1 Zehe Knoblauch
- Natives Olivenöl extra
- Chilischote (nach Belieben)
- Speck (gewürfelt nach Belieben)
Werkzeuge
Keine seltsamen Werkzeuge nötig, du brauchst nur zwei
- 1 Schüssel
- 1 Backform rund, 24 cm
Schritte
Gefüllte Pizza mit Brokkolini und Speckbereit in 10 Minuten
Bereite die Brokkolini vor: Zuerst die Brokkolini mit Knoblauch, Öl und Chili in der Pfanne anbraten, den Speck hinzufügen, würzen und mit Salz abschmecken.
Und jetzt den Teig in der Schüssel vorbereiten
In einer Schüssel das Mehl geben und Wasser sowie Salz hinzufügen, gut mischen und einen weichen Teig formen. Den Teig in zwei Hälften teilen, eine Hälfte auf das leicht bemehlte und geölte Backblech ausrollen, die Brokkolini mit Speck darauf geben und mit der anderen Hälfte des Teigs einen Deckel formen.
Wie man die gefüllte Pizza backt
Die Ränder gut verschließen, mit Öl und Salz bestreichen und bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen. Sobald sie gebacken ist, abkühlen lassen, dann schmeckt sie noch besser.
Wie man die Pizza aufbewahrt: Die Pizza gut in einem Brotpapiertütchen verschließen, du musst sie nur kurz im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen, und sie wird schön knusprig wie frisch gemacht.
Ein paar Tipps zur gefüllten Pizza mit Varianten und Ersatzmöglichkeiten
Wenn du einen intensiveren und unwiderstehlicheren Geschmack möchtest, ersetze den Speck durch zerbröselte Wurst, du wirst sehen, wie wunderbar es schmeckt!
Einige Fragen zur gefüllten Pizza
Welche Mehlsorte kann ich für eine rustikalere Version verwenden?
Ich empfehle halb Vollkornmehl und halb Type 1, es wird großartig!
