Gemüseburger, schmackhaft und raffiniert, sehr ähnlich in der Form wie klassische Burger aus Fleisch, aber mit völlig anderen Zutaten, da sie kein Fleisch enthalten, sondern nur Gemüse wie Karotten, Zucchini, Mangold, Brokkoli und alle, die wir mögen. Man kann auch Hülsenfrüchte hinzufügen, denn diese Gemüseburger sind mit Spinat und Kichererbsen gemacht, außen sehr knusprig und innen weich. Sie können zu jeder Jahreszeit mit saisonalem Gemüse zubereitet werden. Probiert sie aus, und ich bin sicher, ihr werdet euch sofort verlieben. Aber jetzt schauen wir mal, was wir brauchen und wie man die Gemüseburger mit Spinat und Kichererbsen zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
REZEPT FÜR GEMÜSEBURGER
- 250 g Kichererbsen aus der Dose
- 180 g Spinat
- 2 Esslöffel Paniermehl
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- Salz
- Pfeffer
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Wasser
- Mehl
- Paniermehl
Schritte
WIE MAN GEMÜSEBURGER – BURGER MIT SPINAT UND KICHERERBSEN MACHT
Um die Burger mit Spinat und Kichererbsen zu machen, kochen Sie zuerst den Spinat, wenn er gar ist, lassen Sie ihn abtropfen und abkühlen. Geben Sie alles in einen Mixer und zerkleinern Sie die Zutaten.
Geben Sie etwas Mehl in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis Sie eine Art Teig erhalten, der nicht zu dick ist.
Mit nassen Händen formen Sie größere Frikadellen, tauchen Sie sie in den Teig und dann in das Paniermehl. Lassen Sie die Burger mindestens 30 Minuten im Gefrierfach ruhen oder bis Sie sie kochen möchten, oder Sie können sie am Tag vorher vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie kochen.
Legen Sie die Burger auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 180 Grad für etwa 15/20 Minuten. Sie können sie auch in der Heißluftfritteuse kochen oder frittieren.
