Locker, aromatisch und unglaublich verführerisch: dieser Gugelhupf mit Ricotta, Schokolade und Kaffee ist der perfekte Kuchen, um mit einem Lächeln in den Tag zu starten.
Ein weicher, zarter Teig, der den Duft von Kaffee mit der Süße der Schokolade verbindet.
Es gibt Kuchen, die immer gelingen und sofort zu den Lieblingsstücken der Familie werden.
Dieser Gugelhupf mit Ricotta, Schokolade und Kaffee ist genau so ein Kuchen: locker, aromatisch und perfekt als Frühstückskuchen.
Die Ricotta macht den Teig saftig und zart, während der Kaffee ein intensives Aroma beiträgt, das perfekt mit der Schokolade harmoniert.
Das Ergebnis ist ein Gugelhupf mit rundem, wärmendem Geschmack, der beim ersten Bissen überzeugt.
Das Geheimnis seiner Saftigkeit
Das Geheimnis dieses Gugelhupfs ist genau die Ricotta im Teig, die den Kuchen weich und zart macht.
Der Kaffee hebt den Schokoladengeschmack hervor und schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Aroma.
Das Ergebnis ist ein weicher, aromatischer und extrem leckerer Gugelhupf, ideal zum Frühstück oder zu einer Tasse Kaffee.
Wenn du weiche und leckere Kaffee-Kuchen magst, probiere auch meinen Gugelhupf mit Schokolade und Kaffeesatz.
HIER EINIGE KAFFEE-REZEPTE, DIE DIR GEFALLEN KÖNNTEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
Ein weicher, aromatischer Gugelhupf mit Ricotta, Schokolade und Kaffee, perfekt für ein genussvolles Frühstück.
- 4 Eier
- 450 g Mehl (Tipo 00)
- 160 g Kaffee (Mokka)
- 160 g Sonnenblumenöl
- 160 g Ricotta
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Zartbitterschokolade
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- Aroma (nach Belieben)
- 150 g Zucker
Utensilien
DAS BRAUCHEN WIR
- 1 Handmixer
Schritte
Nur wenige Schritte, um aus einfachen Zutaten etwas Unwiderstehliches zu machen.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker sehr schaumig schlagen, bis sie schön luftig sind. Weiter schlagen und das Öl dazugeben, dann Ricotta, den Kaffee und das Aroma einrühren. Zum Schluss Mehl und Backpulver zusammen gesiebt dazugeben. Die Schokolade in Stücke brechen und unter den Teig heben. Gut vermischen und die Masse in eine gefettete und gemehlte Gugelhupf-Form (ca. 24 cm) füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 35 Minuten backen. Je nach Ofen anpassen. Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
FÜR EIN GUTES GELINGEN DES KUCHENS EMPFEHLE ICH, FRISCHE ZUTATEN ZIMMERWARMT ZU VERWENDEN
FAQ (Fragen und Antworten)
WOMIT KANN ICH DIE RICOTTA ERSETZEN?
MIT DER GLEICHEN MENGE JOGHURT, AUCH KAFFEEJOGHURT
