Wenn du nach einem einfachen Festtagskuchen suchst, ist diese Oster-Joghurt-Torte mit Marmelade perfekt. Hoch, luftig und aromatisch, mit einer köstlichen Glasur aus Eiweiß, Mandeln und Streuseln, die im Ofen knusprig und goldbraun wird. Ein selbstgemachter Kuchen, leicht zuzubereiten, ideal zum Frühstück oder als Abschluss des Osteressens.
Der Osterkuchen mit Marmelade ist ein luftiger und aromatischer Kuchen, der durch seine Einfachheit beim ersten Bissen begeistert. Der Teig wird durch das Joghurt schön hoch und weich, und die Marmelade schenkt ein verlockendes, cremiges Herz – aber das, was ihn noch verführerischer macht, ist die Glasur.
Das ist ein Kuchen, der sich perfekt für die Osterfeiertage eignet, aber auch fürs tägliche Frühstück oder den Nachmittagssnack, weil er leicht zuzubereiten ist und genauso beliebt ist wie die schnelle Oster-Torte. Wenn du einfache und schnelle Rezepte für Ostern suchst, habe ich hier ein paar, die dich überzeugen werden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten
Hohe, luftige Oster-Joghurt-Torte mit Marmelade und Mandelglasur
- 4 Eier
- 250 g Joghurt
- 150 g Zucker
- 120 g Sonnenblumenöl
- 350 g Weizenmehl (Type 00)
- 1 Päckchen Backpulver
- Mandelaroma
- 1 Eiweiß
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Puderzucker
- Zuckerstreusel
- Mandeln
Schritte
Es braucht nur wenige Schritte, um einfache Zutaten in etwas Unwiderstehliches zu verwandeln.
Teig vorbereiten: Für diesen Kuchen kannst du dieses Rezept verwenden.
Backen: Gib den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupf- oder Kranzform – ich habe eine Form von ca. 20 cm verwendet. Verrühre alle Zutaten für die Glasur und gieße sie über den Kuchen, streue den Zuckerstreusel darüber, bestäube alles mit Puderzucker und verteile ein paar Mandeln. Dann im Ofen bei 180 °C für etwa 40 Minuten backen. Nach dem Backen nochmals mit Puderzucker bestäuben.
einige Tipps, damit die Oster-Torte perfekt gelingt
Wenn du den Kuchen noch leckerer machen möchtest, dann gib Schokostückchen dazu
