Joghurt-Gugelhupf mit Orange und Apfel, ohne Anstrengung flaumig und leicht bis zum letzten Biss, ein Kuchen, der alle Großen und Kleinen glücklich macht und sowohl zum Frühstück als Süßigkeit oder für einen leckeren Snack hervorragend geeignet ist, genau wie der klassische Joghurt-Gugelhupf, der im Nu verschwindet.
Es handelt sich um einen sehr einfachen und schnellen Teig, bei dem die Orange und der Apfel püriert und dann dem Teig hinzugefügt werden. Das Ergebnis ist ein flaumiger und saftiger Gugelhupf, der auf der Zunge zergeht und mich sehr an den Klementinen- und Apfelkuchen oder den Apfel- und Zitronenkuchen mit pürierten Früchten erinnert. Auch für diese beiden Rezepte wird der Mixer verwendet.
Wie bei allen Rezepten gibt es verschiedene Varianten von Kuchen mit Joghurt, wie den Joghurt- und Orangen-Gugelhupf alles in einer Schüssel oder den klassischen Gugelhupf mit Vanille, gebacken in der Heißluftfritteuse. Alles schnelle und leckere Rezepte, die in wenigen Minuten zubereitet werden, und wenn Sie keinen elektrischen Schneebesen haben, können Sie immer den Joghurtkuchen mit dem Stabmixer versuchen.
Um jedoch einen perfekten Joghurt-Gugelhupf herzustellen, der nach dem Backen nicht einfällt, befolgen Sie einige kleine Tricks, die ich Ihnen nach dem Rezept hinterlasse, und Sie werden sicherlich einen großartigen Eindruck hinterlassen. Jetzt bleibt Ihnen nur noch, dieses Wunder zu probieren, und ich bin sicher, dass es auch Sie erobern wird. Schauen wir, was wir brauchen, um den Joghurt-Gugelhupf mit Orange und Apfel, ohne Anstrengung flaumig und leicht bis zum letzten Biss zu machen.
UNTEN LASSE ICH IHNEN EINIGE REZEPTE MIT JOGHURT ZURÜCK, DIE SIE UNBEDINGT PROBIEREN MÜSSEN, WEIL SIE UNWIDERSTEHLICH SIND
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
Joghurt-Gugelhupf mit Orange und Apfel, ohne Anstrengung flaumig und leicht bis zum letzten Biss, ein Kuchen, der alle Großen und Kleinen glücklich macht
- 260 g Mehl
- 180 g Butter (weich bei Zimmertemperatur)
- 5 Eier (bei Zimmertemperatur)
- 1 Packung Backpulver
- Halbe Orange (nicht zu groß mit Schale)
- Halber Apfel (nicht groß, geschält)
- 170 g Zucker
- 125 g naturbelassener Joghurt (bei Zimmertemperatur)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Werkzeuge
DAS BRAUCHEN WIR
- 1 Mixer
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 2 Schüsseln
Schritte
WIR BEREITEN DEN GUGELHUPF VOR
Um den Gugelhupf zu machen, trennen Sie zuerst das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie das Eiweiß steif. Schneiden Sie die Orange und den Apfel in Stücke und pürieren Sie sie. Schlagen Sie das Eigelb sehr gut mit dem Zucker, es sollte hell und schaumig sein, fügen Sie die weiche Butter hinzu und schlagen Sie weiter. Jetzt fügen Sie den Joghurt hinzu, mischen Sie und dann den pürierten Apfel und die Orange, gut mischen und schließlich das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen. Mit einem Löffel das Eiweiß vorsichtig von oben nach unten mischen. Eine Gugelhupfform von etwa 24 cm Durchmesser einfetten und mehlen, den Teig hineingießen und bei 180 Grad etwa 35/40 Minuten backen. Einmal gebacken, mit Puderzucker bestäuben
EINIGE TRICKS FÜR EIN GUTES GELINGEN
Für ein gutes Gelingen des Rezepts, achten Sie darauf, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben, vor allem der Joghurt. Sie können ihn in die Nähe einer Wärmequelle stellen oder ein paar Sekunden im Wasserbad erhitzen. Mit Joghurt bei Zimmertemperatur und Eiern, die nicht aus dem Kühlschrank kommen, erhalten Sie einen schönen, hohen und aufgeblähten Kuchen, der vor allem nach dem Backen nicht einfällt. ÖFFNEN SIE NICHT DEN OFEN in den ersten 30 Minuten oder solange, bis die Kuppel sich bildet. Der Kuchen ist fertig, wenn der Zahnstocher sauber herauskommt
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
KANN ICH GRIECHISCHEN ODER FRUCHTJOGHURT VERWENDEN?
Ja, sicher, solange der Fruchtjoghurt gut mit Orange und Apfel harmoniert
