Kaffee-Plumcake, ein sehr einfaches, sehr weiches Dessert mit intensivem Kaffeegeruch und optimal für das Frühstück. Um diesen köstlichen Plumcake zuzubereiten, werden Kaffeesatz verwendet. Das mag etwas ungewöhnlich erscheinen, auch ich war anfangs sehr skeptisch gegenüber der Verwendung von Kaffeesatz, aber ich versichere Ihnen, dass sie dem Kuchen einen fantastischen Geschmack verleihen und überhaupt nicht stören!! Ich habe den Kaffeesatz bereits verwendet, um den Kaffee-Schokoladen-Kuchen zu machen, hier finden Sie das Rezept, und so habe ich beschlossen, diese etwas ungewöhnliche Zutat zu verwenden, um diesen superweichen Plumcake zu machen. Wenn Sie sie noch nie probiert haben, dann werfen Sie den Kaffeesatz nicht weg und versuchen Sie diesen Kuchen, er ist eine wahre Freude. Sehen wir uns an, was wir brauchen, um den Kaffee-Plumcake zu machen.
VERPASSEN SIE NICHT DIESE KÖSTLICHKEITEN
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
WAS WIR FÜR DIESEN KÖSTLICHEN KUCHEN BENÖTIGEN
- 3 Eier
- 250 g Mehl 00
- 130 g Wasser
- 130 g Sonnenblumenöl
- 160 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 30 g Kaffeesatz
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
Schritte
SCHAUEN WIR, WIE MAN DEN PLUMCAKE ZUBEREITET
Um den Kaffee-Plumcake zu machen, müssen Sie die Eier mit dem Zucker sehr gut und lange aufschlagen, sie sollten schön fluffig und schaumig sein. Dann fügen Sie das Öl in einem dünnen Strahl hinzu, dann das Wasser und danach den Kaffeesatz und das Mehl mit dem Backpulver. Mischen Sie alles gut und gießen Sie fast den gesamten Teig in eine Kastenform. Zum restlichen Teig geben Sie den ungesüßten Kakao hinzu und gießen ihn dann über den weißen Teig. Backen Sie bei 180 Grad für etwa 35 Minuten, aber passen Sie sich immer an Ihren Ofen an. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker. Ich versichere Ihnen, es ist eine wahre Delikatesse.
