Der Kuchen mit Möhrenbutterbiskuit, ein mehr als fantastisches Dessert!! Ein Kuchen mit einem etwas ungewöhnlichen, aber besonderen, weichen und zarten Butterbiskuit, erinnert mich sehr an das Kürbisbutterbiskuit.
Um diesen Kuchen noch spezieller zu machen, sind die Mandeln, die Knusprigkeit verleihen, ohne die Weichheit des Biskuits zu entfernen, genau wie der Kuchen mit Butterbiskuit
Ich habe verschiedene besondere Biskuits gemacht, wie die fantastischen 5 unfehlbaren Butterbiskuit-Rezepte, vom weichen bis zum knusprigen, aber dieses hat mich von Anfang an neugierig gemacht, weil ich noch nie Möhren für ein Biskuit verwendet habe und nicht dachte, dass es so gut werden würde.
Ich empfehle euch, dieses Vergnügen auszuprobieren, ich bin sicher, ihr werdet es oft zubereiten. Jetzt sehen wir, was wir brauchen, um den Kuchen mit Möhrenbutterbiskuit zu machen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Kuchen mit Möhrenbutterbiskuit, der alle mit seiner Weichheit und seinem einzigartigen Geschmack erobert
- 300 g Mehl 00
- 100 g Mandeln
- 60 g Zucker ((ich aus Rohrzucker))
- 1 Eigelb
- 100 g gekochte Möhren
- 110 g Butter (kalt)
- Zitronenschale (gerieben)
- 1 Teelöffel Backpulver
- Marmelade (ich Pflaumen)
- Mandeln, so viele wie nötig (grob gehackt oder geraspelt)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Werkzeuge
DU BRAUCHST…
- 1 Kuchenform
Schritte
SO BEREITEST DU DEN KUCHEN MIT MÖHREN ZU
Gib den Zucker mit der Zitronenschale in einen Mixer und mixe gut, füge dann die Mandeln hinzu und mixe weiter, füge die Butter in Stücken hinzu und dann die gekochten und kalten Möhren, mixe weiter, füge das Eigelb hinzu und schließlich das Mehl mit dem Backpulver. Forme einen Teig, bedecke ihn und lasse ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Rolle einen Teil des Biskuits in einer Kuchenform aus, ich habe eine Form von etwa 25 cm verwendet, eingefettet und bemehlt, und lege den Rest des Biskuits in den Gefrierschrank. Verteile die Marmelade, ich habe meine Pflaumenmarmelade verwendet, aber du kannst die verwenden, die dir am besten gefällt. Füge auf die Marmelade die grob gehackten Mandeln hinzu, passe sie deinem Geschmack an, aber bedenke, dass du die gesamte Oberfläche des Kuchens bedecken musst. Mit einer groben Reibe reibe den Rest des Biskuits über den gesamten Kuchen. Wenn du keine Reibe hast, kannst du ihn mit den Händen zerbröseln. Backe bei 180 Grad etwa 35 Minuten, aber richte dich immer nach deinem Ofen. Herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben.
TIPPS
WENN DU ORANGENMARMELADE VERWENDEST, WIRD ES NOCH BESSER
FRAGEN
Welche anderen Aromen kann ich verwenden?
Orange passt hervorragend
Kann ich Vollkornmehl verwenden?
Ja, du kannst sicher eine Hälfte Mehl 00 und eine Hälfte Vollkornmehl verwenden
