Perfekte Windbeutel in der Heißluftfritteuse, leicht und luftig mit Creme und Schokolade, in wenigen Minuten fertig, so gut, dass es schwer sein wird, aufzuhören, sie zu essen. Sie eignen sich hervorragend als leckere Zwischenmahlzeit oder als Dessert. Mit der Heißluftfritteuse halbiert sich die Backzeit und das Ergebnis ist fantastisch! Windbeutel schön luftig und leicht. Ich benutze oft die Heißluftfritteuse, um Desserts wie die weiche Löffeltorte oder die wunderbaren Kringel in der Heißluftfritteuse zuzubereiten und wollte schon lange die Windbeutel backen ausprobieren. Ich muss sagen, dass mich meine Heißluftfritteuse auch diesmal nicht enttäuscht hat.
Es handelt sich um den klassischen Teig für Pâte à choux und ich habe sie mit Vanillecreme gefüllt, die gleiche, die ich für die Creme-Krapfen mit Bohnen verwendet habe, und schokoladenfreie Creme, aber Sie können sie nach Belieben füllen. Wenn Sie Schokolade mögen, empfehle ich eine köstliche weiße Schokoladencreme. Worauf warten Sie noch? Probieren Sie diese Köstlichkeiten aus, und ich bin sicher, sie werden Sie begeistern und Sie werden nicht aufhören können, sie zu essen. Aber sehen wir uns an, was wir für die perfekten Windbeutel in der Heißluftfritteuse, leicht und luftig mit Creme und Schokolade, benötigen.
UNTEN FINDET IHR WEITERE REZEPTE ZUM NACHMACHEN MIT DEN WINDBEUTELN UND DER HEISSLUFTFRITTEUSE, DIE ICH EUCH UNBEDINGT EMPFEHLE, DENN SIE SIND FANTASTISCH.
- MIMOSA-WINDBEUTEL
- SALZIGE KÄSEWINDBEUTEL
- SCHNELLES LÖFFEL-FLATBREAD IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE, MISCHE IN EINER SCHÜSSEL UND GIEßE ALLES IN EINE FORM
- KARTOFFELBOMBEN IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE MIT 3 ZUTATEN, JEDER LIEBT SIE
- ORANGENKUCHEN OHNE WAAGE, 5 MINUTEN, ALLES IN EINER SCHÜSSEL, IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE GEBACKEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Luftfrittieren, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval, Vatertag
Zutaten
Perfekte Windbeutel in der Heißluftfritteuse, leicht und luftig mit Creme und Schokolade, in wenigen Minuten fertig, so gut, dass es schwer sein wird, aufzuhören, sie zu essen
- 40 g Butter
- 125 g Wasser
- 75 g Mehl 00
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 500 g Milch
- 60 g Mehl
- 80 g Zucker
- 2 Eigelb
- Vanillearoma
- 500 g Milch
- 200 g Wasser
- 150 g Zucker
- 100 g Mehl
- 60 g Kakaopulver
- 100 g Zartbitterschokolade
Werkzeuge
DAS BENÖTIGEN WIR
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Spritzbeutel
Schritte
BEREITEN WIR DIE WINDBEUTEL VOR
Zuerst die Vanillecreme zubereiten, folgt diesem Rezept, und dann die schokoladenfreie Creme, folgt diesem Rezept, aber ich empfehle, die Hälfte der angegebenen Menge zu machen, weil es sehr viel wird.
Die Windbeutel nach diesem Rezept zubereiten
Ein Backpapier in die Schublade der Heißluftfritteuse legen, mit dem Spritzbeutel kleine Häufchen auf das Papier setzen, die ausreichend Abstand halten, da sie beim Backen aufgehen. Wahrscheinlich müssen zwei Chargen gebacken werden. Bei 180 Grad 13 Minuten im Dessertprogramm backen und dann auf 200 Grad für weitere 7/8 Minuten erhöhen. In den letzten Minuten das Papier entfernen. Nach dem Abkühlen mit dem Spritzbeutel die beiden Cremes füllen und mit Puderzucker bestreuen. Eine wahre Gaumenfreude.
ICH EMPFEHLE, DIE HÄLFTE DER MENGE FÜR DIE SCHOKOLADENCREME ZU MACHEN
FAQ (Fragen und Antworten)
KANN ICH AUCH DIE ZEPPOLE MACHEN?
JA, SICHER, ABER DA SIE GRÖSSER SIND, MÜSSEN SIE ZWEI ODER DREI AUF EINMAL BACKEN
