Wenn du einen einfachen Kuchen, ehrlich und sehr aromatisch suchst, ist dieser Plumcake mit Apfel und Orange perfekt! Das Obst wird komplett püriert und macht den Kuchen auf diese Weise unglaublich fluffig.
Ich habe viele Kuchen mit püriertem Obst gebacken; sie sind einfach und schnell, ihre Konsistenz ist fantastisch und ihr Duft betörend. Normalerweise habe ich immer Zitrusfrüchte verwendet, wie z. B. die KUCHEN MIT PÜRIERTEN CLEMENTINEN, aber dieses Mal habe ich zwei Früchte püriert, die ich liebe: Apfel und Orange.
Es handelt sich um einen Plumcake fürs Frühstück, der die ganze Küche duften lässt und alle beim ersten Bissen überzeugt: genau richtig saftig, leicht und perfekt zum Eintauchen in Milch oder zum Genießen mit einer Tasse Tee. Ein einfaches, ehrliches Rezept, das beim ersten Bissen begeistert.
Ich bin sicher, dieser Plumcake wird dir gefallen – weißt du warum?
Er ist fluffig, aromatisch und genau richtig saftig und lässt sich mehrere Tage lang aufbewahren
Ich verrate dir, warum dieser Plumcake immer gelingt: Weil das pürierte Obst dem Teig Feuchtigkeit gibt, ihn saftig hält und nicht austrocknen lässt
Ein einfaches und schnelles Rezept, ideal, wenn du Äpfel verbrauchen willst und einen gesunden, hausgemachten Kuchen servieren möchtest. Hast du schon einmal Obst püriert, um einen Kuchen zu machen?
Hier sind drei Rezepte, die dich sicher begeistern werden
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 9 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter, Winter, Frühling
Zutaten
Wenn du einen einfachen, ehrlichen und aromatischen Kuchen suchst, ist dieser Plumcake mit Apfel und Orange die perfekte Wahl: weich, saftig und sehr einfach zuzubereiten
- 3 Eier
- 350 g Mehl
- 1 Apfel
- 1 Orange
- 150 g Zucker
- 140 g Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- Hagelzucker
Werkzeuge
Du brauchst nur zwei wichtige Utensilien
- 1 Handmixer
- 1 Mixer oder Küchenmaschine
Schritte
Wie man den superfluffigen Plumcake mit püriertem Apfel und Orange zubereitet
DER SCHRITT, DER DEM KUCHEN EINEN INTENSIVEN DUFT VERLEIHT: Püriere die Orange zusammen mit dem Apfel im Mixer, die Orange inklusive Schale. Schlage die ganzen Eier mit dem Zucker sehr gut auf, sie sollen schön schaumig sein; füge das Öl und dann das pürierte Obst hinzu und zuletzt das gesiebte Mehl mit dem Backpulver. Gib alles in eine gefettete und bemehlte Kastenform oder in eine mit Backpapier ausgelegte Form, bestreue mit Hagelzucker und backe bei 180 °C für ca. 40 Minuten — richte dich nach deinem Ofen und mache die Stäbchenprobe. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben. Am nächsten Tag ist er noch viel besser.
Ein kleiner Tipp
Wenn du gehackte Mandeln hinzufügst, erhältst du eine herrlich knusprige Note
