Ringkuchen mit Ricotta, Schokolade und Kaffee – ein Stück reicht, um den Tag toll zu beginnen, einfach und schnell ein Frühstückskuchen, der dir die richtige Energie gibt.
Es handelt sich um einen Teig ohne Butter, aber mit Ricotta, der ihn weich macht, und viel Schokolade, die ihn äußerst lecker macht, wie der Kuchen mit Joghurt und Zartbitterschokolade im Heißluftfritteuse und der intensive Geschmack von Kaffee wird euch genauso erobern wie der Kaffeekuchen.
Die Idee habe ich vom Ringkuchen mit Ricotta und Heidelbeeren, ich liebe seine Konsistenz, aber auch der klassische Kaffee-Schokoladen-Ringkuchen oder der Ringkuchen mit Schokolade und Kaffeeresten sind wunderbar, aber dieser hat etwas Besonderes, das mich wirklich erobert hat.
Wenn ihr auch weiche und leckere Kaffeedesserts mögt, dann besorgt euch alle Zutaten und probiert diese Köstlichkeit aus. Ich bin sicher, sie wird euch auch erobern. Aber sehen wir, was wir brauchen, um den Ringkuchen mit Ricotta, Schokolade und Kaffee – ein Stück reicht, um den Tag toll zu beginnen.
HIER SIND EINIGE REZEPTE MIT KAFFEE, DIE DIR GEFALLEN KÖNNTEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Ringkuchen mit Ricotta, Schokolade und Kaffee – ein Stück reicht, um den Tag toll zu beginnen, einfach und schnell ein Frühstückskuchen, der dir die richtige Energie gibt
- 4 Eier
- 450 g Mehl 00
- 160 g Kaffee (Mokka)
- 160 g Sonnenblumenöl
- 160 g Ricotta
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Zartbitterschokolade
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- Aroma (nach Belieben)
- 150 g Zucker
Werkzeuge
HIER IST, WAS WIR BRAUCHEN
- 1 Elektrischer Schneebesen
Schritte
BEREITEN WIR DEN RINGKUCHEN ZU
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker sehr gut aufschlagen, sie sollten schön schaumig sein. Fügen Sie das Öl hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, die Ricotta, den Kaffee und das Aroma und schließlich das gesiebte Mehl mit dem Backpulver. Hacken Sie die Schokolade in Stücke und fügen Sie sie dem Teig hinzu, gut mischen und in eine gefettete und bemehlte Ringform von ca. 24 cm gießen und bei 180 Grad etwa 35 Minuten backen, aber richten Sie sich nach Ihrem Ofen. Herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben.
FÜR EIN GUTES ERGEBNIS DES KUCHENS EMPFEHLE ICH, FRISCHE ZUTATEN ZIMMERWARM ZU VERWENDEN
FAQ (Fragen und Antworten)
WOMIT KANN ICH DIE RICOTTA ERSETZEN?
MIT DER GLEICHEN MENGE AN JOGHURT, AUCH MIT KAFFEEGESCHMACK
